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1《園藝學(xué)實(shí)踐》課程的實(shí)踐

1.1教學(xué)形式該課程以在教學(xué)實(shí)習(xí)基地的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主，一般先由任課教師在基地講解與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目相關(guān)的基本知識(shí)、具體任務(wù)和要求。對(duì)于觀察和識(shí)別性的內(nèi)容(園藝植物的分類與識(shí)別、病蟲(chóng)害識(shí)別等)，任課教師先對(duì)照作物講解識(shí)別特征，然后學(xué)生分組觀察記錄；對(duì)于操作性的內(nèi)容(如土壤耕作、嫁接、播種、施肥、整枝修剪等)，則由教師邊講解邊示范、學(xué)生觀察并記錄技術(shù)要領(lǐng)，然后由學(xué)生動(dòng)手操作。下課前進(jìn)行總結(jié)，教師根據(jù)課堂情況向?qū)W生提問(wèn)，或者對(duì)學(xué)生的操作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，最后布置作業(yè)，要求學(xué)生在課外根據(jù)實(shí)訓(xùn)要求完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。對(duì)于一些持續(xù)周期長(zhǎng)的項(xiàng)目，如主要秋冬蔬菜的育苗與栽培、主要春夏蔬菜的育苗與栽培等項(xiàng)目，則采用種實(shí)驗(yàn)田的教學(xué)形式。課表安排每周1次，將學(xué)生分成4～5組，每組5～6人，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，每組種植面積60～…70…m2；指導(dǎo)教師根據(jù)栽培季節(jié)指導(dǎo)各組選種不同代表作物，每組1個(gè)品種，學(xué)生制定生產(chǎn)計(jì)劃與執(zhí)行方案，任課教師審定；課堂講授與課余學(xué)生自己管理相結(jié)合，課堂上教師組織學(xué)生交流評(píng)比，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；鼓勵(lì)學(xué)生參與市場(chǎng)營(yíng)銷，加強(qiáng)學(xué)生管理，實(shí)行綜合考評(píng)。

1.2教學(xué)效果20多年的教學(xué)效果證明，該課程使學(xué)生比較系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)和掌握了園藝植物生產(chǎn)的基本原理、技術(shù)方法與操作步驟，包括園藝植物的分類、植物學(xué)形態(tài)特征識(shí)別、園地規(guī)劃、園地土壤耕作與管理、育苗、栽植、肥水管理、植株調(diào)整、病蟲(chóng)害識(shí)別與防治、化學(xué)調(diào)控、食用菌栽培等基本內(nèi)容，有效地解決了學(xué)生對(duì)園藝植物和園藝生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不深的問(wèn)題，為學(xué)生專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。同時(shí)，學(xué)生在田間動(dòng)手操作與實(shí)踐，訓(xùn)練了學(xué)生綜合實(shí)踐操作技能，提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、熱愛(ài)專業(yè)的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

2《園藝學(xué)實(shí)踐》課程需要解決的問(wèn)題

《園藝學(xué)實(shí)踐》課程至今已經(jīng)運(yùn)行20多年，該課程已成為培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的重要手段和幫助學(xué)生正確、全面和深入了解與掌握?qǐng)@藝學(xué)基本知識(shí)、基本理論和基本技能的重要途徑。但我們也在課程的運(yùn)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一些有待改進(jìn)的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1教學(xué)內(nèi)容按單項(xiàng)技術(shù)安排，綜合性不強(qiáng)在現(xiàn)有課程教學(xué)大綱設(shè)定的60個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，只有“主要秋冬蔬菜的育苗與栽培”、“主要春夏蔬菜的育苗與栽培”兩個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)形式采用種試驗(yàn)田的形式，綜合了生產(chǎn)計(jì)劃制定和蔬菜育苗、栽培的全程管理，具有較強(qiáng)的綜合性，學(xué)生可以通過(guò)作物的生長(zhǎng)、產(chǎn)品的收獲甚至是銷售來(lái)評(píng)價(jià)自己各項(xiàng)管理措施的效果。其他項(xiàng)目都是單項(xiàng)技能的訓(xùn)練，而且是集中在4個(gè)學(xué)時(shí)之內(nèi)完成，因此，學(xué)生很難看到自己操作的實(shí)際效果，如嫁接后管理、嫁接成活率、定植、施肥、修剪等對(duì)作物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響等，不利于學(xué)生總結(jié)與提高，影響教學(xué)效果。

2.2教學(xué)內(nèi)容的安排有重復(fù)或遺漏現(xiàn)象該課程教學(xué)的部分內(nèi)容與栽培學(xué)課程實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容存在大量重復(fù)，如，“電熱溫床的鋪設(shè)”也是《設(shè)施園藝》課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，“食用菌母種的制作”、“食用菌原種與生產(chǎn)種的制作”也是《食用菌》課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，“花卉種類的識(shí)別”、“盆栽花卉的管理”也是《園藝植物栽培學(xué)》課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，“整形修剪”、“種類識(shí)別”也是生產(chǎn)實(shí)習(xí)中的內(nèi)容。另外，由于《園藝學(xué)實(shí)踐》課程的授課時(shí)間的安排具體到了哪幾周的星期幾的第幾節(jié)課，而課程教學(xué)內(nèi)容的安排又必需考慮到當(dāng)時(shí)的季節(jié)、天氣以及教學(xué)場(chǎng)地的影響，很難完全按照教學(xué)大綱規(guī)定的全部實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目逐個(gè)進(jìn)行訓(xùn)練，內(nèi)容的安排上隨意性比較強(qiáng)，這必然導(dǎo)致有些項(xiàng)目被反復(fù)訓(xùn)練，與此同時(shí)，有些項(xiàng)目則被遺漏疏忽。

2.3教學(xué)內(nèi)容需要進(jìn)一步適應(yīng)園藝生產(chǎn)的發(fā)展近10年來(lái)，我國(guó)以蔬菜、水果和花卉為主的園藝產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生跨越式的變化，迅速向集約化、商品化和品牌化方向發(fā)展。園藝專業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)的應(yīng)用型專業(yè)，其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容仍然局限于傳統(tǒng)的耕作種植，不能與現(xiàn)代園藝生產(chǎn)的形勢(shì)相適應(yīng)，《園藝學(xué)實(shí)踐》課程現(xiàn)有的教學(xué)內(nèi)容對(duì)一些在園藝生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的新技術(shù)，如噴、滴管的鋪設(shè)、園藝機(jī)械的使用、園藝產(chǎn)品的商品化處理、園藝產(chǎn)品的貯藏、保鮮、加工等以及現(xiàn)在園藝產(chǎn)業(yè)的形勢(shì)與發(fā)展趨勢(shì)等沒(méi)有涉及或者涉及不多，不利于學(xué)生全面樹(shù)立對(duì)專業(yè)的認(rèn)知和專業(yè)熱情。

2.4校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地外遷，原有教學(xué)的安排和教學(xué)方式的實(shí)施存在困難由于學(xué)校建設(shè)用地的需要，校園內(nèi)的果樹(shù)教學(xué)實(shí)習(xí)基地已經(jīng)遷至30…km外的長(zhǎng)安教學(xué)實(shí)習(xí)基地，蔬菜教學(xué)實(shí)習(xí)基地也即將搬遷，這就不能再按原有的固定每周4個(gè)學(xué)時(shí)進(jìn)行教學(xué)，同時(shí)，基地外遷后，學(xué)生也無(wú)法在課外進(jìn)行連續(xù)管理，原來(lái)種實(shí)驗(yàn)田的教學(xué)方式實(shí)行起來(lái)就存在很大的困難。

3《園藝學(xué)實(shí)踐》課程改革的思路

3.1遵循教學(xué)規(guī)律，進(jìn)一步明確課程定位《園藝學(xué)實(shí)踐》課程實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目多，教學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，在學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)方面發(fā)揮了重要作用。但值得思考的是，《園藝學(xué)實(shí)踐》課程的教學(xué)目的是讓學(xué)生初步了解園藝生產(chǎn)的一般知識(shí)與基本原理，使學(xué)生形成對(duì)園藝生產(chǎn)和園藝產(chǎn)業(yè)較強(qiáng)的感性認(rèn)識(shí)和一定的動(dòng)手能力，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程打下好的基礎(chǔ)。這里“初步了解”、“一般知識(shí)與基本原理”、“感性認(rèn)識(shí)”等決定了該課程的定位應(yīng)該是一門(mén)認(rèn)知課程，并不等同于整個(gè)園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)。同時(shí)，該課程也是在專業(yè)理論課教學(xué)之前開(kāi)設(shè)的，從認(rèn)識(shí)規(guī)律和教學(xué)規(guī)律而言，也應(yīng)該將該課程的定位與專業(yè)理論課教學(xué)中的課程實(shí)驗(yàn)以及為提高學(xué)生專業(yè)技能，讓學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論、基本知識(shí)而開(kāi)展的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)區(qū)分開(kāi)來(lái)。因此，應(yīng)該對(duì)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)深度、難度以及教學(xué)方式進(jìn)行調(diào)整，使之與課程的定位相適應(yīng)。

3.2統(tǒng)籌兼顧、優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容將《園藝學(xué)實(shí)踐》課程教學(xué)內(nèi)容與整個(gè)園藝專業(yè)的專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容統(tǒng)籌考慮，根據(jù)課程的定位，確定哪些內(nèi)容應(yīng)該安排在《園藝學(xué)實(shí)踐》課程中完成，哪些內(nèi)容應(yīng)該在其他實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中完成。園藝作物種類繁多，實(shí)踐技能訓(xùn)練如果以作物種類為單元，很難面面俱到，所以優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容還包括實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要以基本技能為模塊，而不是以作物種類(如蔬菜、果樹(shù)、花卉，或者果樹(shù)中的葡萄、柑橘、桃等)為模塊。如，進(jìn)行了果樹(shù)嫁接技術(shù)的訓(xùn)練就不一定需要再進(jìn)行蔬菜嫁接技術(shù)或者花卉嫁接技術(shù)的訓(xùn)練，進(jìn)行了柑橘或者葡萄修剪技術(shù)的訓(xùn)練就不一定需要再訓(xùn)練桃和梨的修剪技術(shù)，重點(diǎn)是教會(huì)學(xué)生掌握嫁接或修剪技術(shù)后，要能觸類旁通，而不是簡(jiǎn)單地在不同作物種類上重復(fù)訓(xùn)練?！送猓n程教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化還應(yīng)該包括教學(xué)內(nèi)容的更新，如園藝新技術(shù)、園藝產(chǎn)業(yè)形勢(shì)與趨勢(shì)、園藝產(chǎn)品的營(yíng)銷等，使教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)。

3.3加強(qiáng)基地建設(shè)，滿足實(shí)踐教學(xué)的需要按照修訂后的教學(xué)內(nèi)容的需要，進(jìn)一步完善實(shí)踐教學(xué)基地的設(shè)施設(shè)備條件，購(gòu)置小型農(nóng)機(jī)，建設(shè)溫室大棚，安裝噴滴灌設(shè)施，改善學(xué)生食宿條件，為包括《園藝學(xué)實(shí)踐》課程在內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)順利實(shí)施提供條件保障。同時(shí)，在教學(xué)實(shí)踐基地遷出校園后，仍然應(yīng)該結(jié)合校園的園林美化，在校園內(nèi)建設(shè)小面積的果園、菜園和花園，用于園藝作物種類識(shí)別、物候期觀察等內(nèi)容的教學(xué)。

3.4合理安排教學(xué)時(shí)間，調(diào)整教學(xué)方式要對(duì)修訂后的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行研究，按季節(jié)、物候期對(duì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行整合，上學(xué)期和下學(xué)期在教學(xué)基地各進(jìn)行1～2周的集中訓(xùn)練，以解決基地遷出校園后交通不便的問(wèn)題。同時(shí)，可將該課程的授課時(shí)間調(diào)整至4～5學(xué)期，此時(shí)學(xué)生基本完成專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)、開(kāi)始專業(yè)主干課程學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備一定的專業(yè)基本知識(shí)，再學(xué)習(xí)《園藝學(xué)實(shí)踐》課程可以提高該課程的學(xué)習(xí)效果，更好地發(fā)揮“該課程作為園藝作物栽培課的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的先鋒及補(bǔ)充”作用。對(duì)于像“種類識(shí)別”、“物候期觀察”等需要連續(xù)觀察的內(nèi)容，可分配一定學(xué)時(shí)在校內(nèi)采用由任課教師集中講解和學(xué)生課余觀察記錄相結(jié)合的方式進(jìn)行。此外，還可以增加企業(yè)家講座、產(chǎn)業(yè)基地、產(chǎn)品市場(chǎng)考察等教學(xué)方式，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)業(yè)的了解、把握?qǐng)@藝生產(chǎn)的方向與市場(chǎng)需求。

作者：何長(zhǎng)征石雪暉黃科秦玉芝鐘曉紅單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝園林學(xué)院