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一、研究現(xiàn)狀及成果概述

(一)對鹽政等傳統(tǒng)領(lǐng)域的研究

1．關(guān)于鹽業(yè)管理體制的成果主要集中在對食鹽專營問題和體制改革兩個方面的研究。其中，曾凡珂提出要以政企分開的體制來打破壟斷，以鹽法的完善來規(guī)范專營。呂福玉則提出要從國家層面健全管制法規(guī)框架，構(gòu)建多維度目標(biāo)體系，制定兼顧各方利益的管制政策，并實行管制與競爭相兼容的鹽業(yè)特許投標(biāo)政策，即企業(yè)并購政策、經(jīng)濟規(guī)模政策和競爭活力政策，他還出版了專著《壟斷轉(zhuǎn)型》探討鹽產(chǎn)業(yè)組織優(yōu)化的進路。蘇奎又通過對關(guān)聯(lián)主體關(guān)系模型的設(shè)計與解剖，認(rèn)為當(dāng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的矛盾都指向同一主體時，關(guān)聯(lián)關(guān)系中的主流屬性表現(xiàn)為對抗，其摩擦與沖突成為制度運行中的阻力，也成為變革現(xiàn)有制度的推動力，為鹽業(yè)管制層面可能進行的改革提供了智力支撐。此外，李優(yōu)樹、程龍剛等也對體制改革這一主題進行了一定的探討，而吳海波和劉衛(wèi)國等則從私鹽角度的研討為可能的體制改革帶來啟示。

2．關(guān)于鹽業(yè)生產(chǎn)及制度的成果多集中于清代和民國時期。其中，吳相升對清代的廣西食鹽按額銷引及戶口制度進行了解讀，認(rèn)為它改變了明代以來“官無考成，民無額數(shù)”的食鹽銷售狀況，而且極具地域特色;裴恒濤則對清民(國)時期川鹽入黔進行了探討，認(rèn)為川鹽入黔對赤水河流域的社會發(fā)展產(chǎn)生了重要影響，并促使邊緣化的貴州被納入中央的治理范圍;丁瓊認(rèn)為清代的粵鹽銷滇事件在滇粵兩省的貿(mào)易中占有極重要的地位，既解決了滇東南食鹽不足和粵省余鹽積壓的問題，又加強了雙邊交往，促進了沿途地區(qū)城鎮(zhèn)及商品經(jīng)濟的發(fā)展;趙小平又分別對北洋政府和民國時期的云南鹽業(yè)進行了分析，認(rèn)為北洋政府時期的滇鹽業(yè)因生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)系等因素而出現(xiàn)“產(chǎn)不敷銷”且質(zhì)量較差的情況，而民國時期滇鹽在煎制方法上進行了技術(shù)革新，并取得了一項改善鹽質(zhì)的偉大成就即食鹽加碘，但由于“丁份制”的弊端而使得“公司制”的推行迫在眉睫;張東一則認(rèn)為，清民(國)時期自貢井鹽生產(chǎn)中的土地資本化現(xiàn)象具有重要的史學(xué)、法學(xué)、社會學(xué)和經(jīng)濟學(xué)意義而值得深入挖掘。此外，任歡歡、詹玲等還分別對宋代和抗戰(zhàn)時期的鹽業(yè)生產(chǎn)與制度進行了探討。

3．關(guān)于鹽法的成果多集中于對鹽業(yè)契約的探究。其中，吳斌、支果等人近年來在這方面所取得的成果很值得關(guān)注。吳斌主要探析了鹽業(yè)契約“中證人”制度對我國現(xiàn)代公證制度的促進作用以及買賣契約精神對完善我國現(xiàn)代合同制度的借鑒意義。支果等則重點挖掘了鹽業(yè)契約對完善我國民商事法律制度、民事訴訟制度的借鑒意義，并認(rèn)為自貢近現(xiàn)代鹽業(yè)契約糾紛的解決模式為我國現(xiàn)代法律解決糾紛多元化問題具有重要借鑒意義;邱岳則對民國時期的鹽業(yè)緝私案件進行了探討，認(rèn)為當(dāng)時不以犧牲程序正義的代價來實現(xiàn)對真實性的追求，是向程序正義邁出了一大步，也是法治的重要進步，具有重要的現(xiàn)實意義;劉炯則對現(xiàn)行刑法把非法經(jīng)營食鹽行為規(guī)定為犯罪提出了異議，認(rèn)為該罪成立的前提即食鹽專營制度本身就不合理，故應(yīng)作非犯罪化處理，以遵循市場經(jīng)濟規(guī)律和順應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展。此外，咸增強等還對宋代鹽法做了有益的梳理和探討。

4．關(guān)于鹽稅的探討主要集中在清朝和民國時期。值得注目的是，吳海波對學(xué)界普遍認(rèn)同的清代“兩淮歲課，當(dāng)天下租庸之半”的觀點提出了質(zhì)疑，認(rèn)為清代所有的鹽課從未達到過占全國租庸之半的盛況，只不過當(dāng)時兩淮歲課占全國鹽業(yè)歲課的一半或更多而已;張立杰等認(rèn)為，南京國民政府時期的鹽稅改革雖加強了中央權(quán)威并實現(xiàn)了財政增收，但失去了民心，并與其對現(xiàn)代化的追求形成了尖銳的矛盾沖突。此外，熊勁松等也對民國初年的鹽稅改革進行了探討。

5．關(guān)于鹽業(yè)企業(yè)的探討主要集中在企業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展、企業(yè)文化和人力資源等三個方面。其中，對于企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展，黃娟等認(rèn)為存在產(chǎn)能富余、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、附加值較低以及缺乏消費需求培育等問題，需要深化鹵水綜合利用，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富產(chǎn)品種類以及努力培養(yǎng)市場需求等;曾紹倫則指出發(fā)展低碳經(jīng)濟已成為鹽化產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的首要任務(wù)，并提出構(gòu)建鹽化產(chǎn)業(yè)在政府、市場、行業(yè)和企業(yè)等四個維度下發(fā)展低碳經(jīng)濟的14種機制;潘春躍等則提出要制定現(xiàn)代鹽業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)化和企業(yè)集團化的戰(zhàn)略。此外，熊山、谷卓越和黨文焰等又分別對鹽業(yè)企業(yè)管理創(chuàng)新和營銷策略及激勵機制等進行了探討，劉少華等還分析了鹽業(yè)企業(yè)進入國際市場的主要方式。對于鹽業(yè)企業(yè)文化，陳一君等以企業(yè)文化與企業(yè)績效關(guān)系的實證研究為基礎(chǔ)，認(rèn)為以結(jié)果追求為主要目標(biāo)比情感關(guān)系型氛圍的企業(yè)文化更利于經(jīng)營績效的提高，并進一步探討了增加企業(yè)“軟實力”的文化模式及方法。郁建、譚征等也對鹽業(yè)企業(yè)文化的建設(shè)進行了探討。關(guān)于鹽業(yè)人力資源，黨文焰認(rèn)為它關(guān)乎企業(yè)生存和發(fā)展的前途，應(yīng)將其開發(fā)利用置于戰(zhàn)略高度，而鄧紅等則具體分析了鹽業(yè)企業(yè)核心員工的職業(yè)生涯管理及提高人力管理績效的途徑，肖興政等又探討了提高鹽業(yè)企業(yè)女性職工配置的途徑。

(二)對鹽文化與文明及城市發(fā)展的研究

1．關(guān)于鹽文化與人類文明。近年的考古及其他材料發(fā)現(xiàn)，鹽與中華文明起源與發(fā)展具有相關(guān)性和同一性。其中，孫麗萍、于海根和任桂圓等曾分別就河?xùn)|鹽池對華夏文明的獨特作用和決定性意義、海鹽文化對鹽城的文明塑造以及三峽鹽業(yè)對移民文化形態(tài)的重要作用等，進行了富有價值的探索。近年來，程龍剛等對鹽資源與巴文化的形成、發(fā)展和衰亡之間的關(guān)系進行了論證，而四川成都文物考古研究所和四川涼山州博物館則通過考古發(fā)現(xiàn)了鹽源境悠久的鹽業(yè)歷史對西南地區(qū)文化及文明的形成和發(fā)展所起的重要作用。趙鳴對淮鹽文化于地區(qū)文明形態(tài)的產(chǎn)生和社會發(fā)展的關(guān)鍵性作用進行了論證，而李娟等更是把西方的鹽文化與中國的水文化進行比較研究，認(rèn)為正是鹽文化造就了西方的科學(xué)精神和勇于有為的思想，并成為西方文明的一部分。

2．關(guān)于鹽文化與城市發(fā)展。其中，李華認(rèn)為中國鹽業(yè)在封建王朝中舉足輕重的經(jīng)濟地位決定了鹽行業(yè)的特殊性，并催生了早期的著名城鎮(zhèn)如自貢、揚州、鹽城和運城等，它們既非政治文化中心，也非商品聚散之地，而是以鹽為主要元素滲入到城鎮(zhèn)的管理和經(jīng)濟、文化發(fā)展等各個方面，并深刻影響其興衰成敗，而對于自貢，游建軍等則提出應(yīng)以其特有的井鹽文化及所孕育的鹽都精神來推動該城市的現(xiàn)代文化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，趙逵在其專著《川鹽古道》中揭示了鹽元素是川鹽古鎮(zhèn)村落形成與發(fā)展的內(nèi)在動力，陳萍等又探究了海鹽地區(qū)城鎮(zhèn)興起的原因。

(三)對鹽文化資源的保護與開發(fā)利用研究

1．關(guān)于鹽文化遺產(chǎn)的保護與開發(fā)。雷蓉等提出，對不同類別的“非物”資源應(yīng)根據(jù)其特點采取不同的開發(fā)對策，在滿足市場的同時，進行“原真性”開發(fā)，唐金文則提出整體開發(fā)、協(xié)調(diào)開發(fā)與保護性開發(fā)的理念以及整體開發(fā)與突出亮點相結(jié)合、協(xié)調(diào)開發(fā)與資源重組相結(jié)合、保護遺跡與旅游開發(fā)相結(jié)合的原則。就鹽文化遺產(chǎn)的保護與開發(fā)利用而言，張弘提出建立鹽文化保護區(qū)、開發(fā)特色民俗文化景觀與特色餐飲等建議;黃健則提出構(gòu)建鹽文化長廊和“中國鹽業(yè)科技博物館”的設(shè)想。此外，喻學(xué)才、王雪萍、趙麗麗等對分別對不同鹽的種類和不同鹽區(qū)的遺產(chǎn)保護與利用提出了具體方案，而黃大昭等還對鹽商宅邸的保護與開發(fā)利用進行了個案探討。

2．關(guān)于鹽文化旅游資源開發(fā)。梁圣蓉等認(rèn)為，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的旅游價值從經(jīng)濟學(xué)的角度主要包括存在價值、傳承價值和開發(fā)價值，賴斌等則提出要把鹽文化遺產(chǎn)的原真性、不可移動性和非復(fù)制性等作為發(fā)展旅游業(yè)和開發(fā)旅游產(chǎn)品的核心主題，兼顧文化價值、生態(tài)價值和隱性價值，實施復(fù)合目標(biāo)和多元功能的鹽文化旅游市場;謝天慧等則對我國西南部的鹽資源保護與旅游開發(fā)進行了較為深入的探討，建議進行聯(lián)動開發(fā)，配置前后關(guān)聯(lián)度大的工業(yè)行業(yè)，打造鹽文化生態(tài)旅游精品工程和深度開發(fā)古鹽道。此外，張學(xué)梅、楊紅、陳華、練紅宇、張俊洋等分別對自貢和濰坊等地區(qū)的鹽文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)進行了探討。

3．關(guān)于鹽業(yè)飲食文化開發(fā)。其中比較引人矚目的成果是，吳曉東、康磘等從井鹽生產(chǎn)和井鹽文化中探尋自貢鹽幫菜的風(fēng)味特色、成因及完整體系，并從自然和社會的角度挖掘了其強大的生命力、擴張力和競爭力，也探討了將其產(chǎn)業(yè)化、品牌化的前景，發(fā)表相關(guān)論文并出版專著《自貢鹽幫菜》，而王敏等還專門對自貢鹽幫菜做了詳細(xì)的SWOT分析③。另外，李慧等又對淮鹽區(qū)的淮揚菜系進行了探討。

4．關(guān)于鹽業(yè)文學(xué)及藝術(shù)價值開發(fā)。對鹽文化資源的文學(xué)藝術(shù)價值及美學(xué)價值進行挖掘堪稱一項開拓性的工作。其中，何清等人從唐代詩歌中解讀鹽文化的意象，認(rèn)為當(dāng)時的“鹽梅”、“鹽車”等意象，不僅附帶著封建政治領(lǐng)袖渴望賢臣良將的心態(tài)，也成為文人們樹立“修身、齊家、治國、平天下”宏愿的內(nèi)在動力之一，并出版專著《詩意之鹽》，較全面地闡釋了唐代鹽詩中主要包括鹽業(yè)生產(chǎn)、運銷，鹽與養(yǎng)生術(shù)、民俗及文化心態(tài)等內(nèi)容;李平毅等又從美學(xué)及景觀學(xué)的角度對鹽業(yè)建筑進行了解讀，認(rèn)為其深受鹽文化影響，具有崇尚義節(jié)、神靈護佑和環(huán)境和諧等理念。宮修建等則從音樂學(xué)的角度討論了川南鹽業(yè)音樂文化的社會及藝術(shù)價值和保護開發(fā)價值。范崇高、顏同林和李樹民等又從語言文字學(xué)、文學(xué)及戲曲等角度對鹽文化的豐富內(nèi)涵和相關(guān)理論進行了探索。值得一提的是，對鹽產(chǎn)品在營養(yǎng)、保健和美容等功能上的開發(fā)也開始受到學(xué)界的關(guān)注。

(四)對鹽商和鹽業(yè)人物的研究

近年來，鹽商研究也越來越引起學(xué)界的興趣。其中，汪崇莂重點解讀了徽州鹽商，并以專著形式論述了徽商在淮鹽經(jīng)營中的角色定位及走向衰落的過程，同時認(rèn)為有學(xué)人使用“勾結(jié)”、“賄賂”和“貪贓枉法”等提法是對徽商名譽的侵害;陳星生則比較了純粹“官商”的揚州鹽商與更具“企業(yè)家”特點的自貢鹽商，而王勇紅等對比了明清時期的山西鹽商和茶商的性質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營模式及衰落原因的異同。此外，朱宗宙、盧鳳萍等分別探討了揚州鹽商對社會政治、經(jīng)濟、文化所產(chǎn)生的重要影響，任云蘭也對天津鹽商的社會貢獻進行了探討。黃莃成、蔡文欽、王紅、黃波等還研究了一些鹽業(yè)人物如張謇、劉晏等，以及鹽商的政治思想、價值觀念和慈善行為。

(五)對鹽與科技、宗教的關(guān)系及其他研究

在制鹽的科技研究方面，程龍剛、李三謀和吳成立等分別對我國四川卓筒井、山西池鹽和西藏地區(qū)的采鹵或制鹽技術(shù)做了比較細(xì)致的探究，其中卓筒井堪稱世界級的發(fā)明創(chuàng)造，并催生了世界“第五大發(fā)明”———石油鉆探技術(shù)的出現(xiàn)，而且劉德林等還出版了專著《中國古代井鹽及油氣鉆采工程技術(shù)史》，受到學(xué)界高度贊譽。關(guān)于鹽與宗教的關(guān)系，薛衛(wèi)榮等對河?xùn)|池鹽的池神崇拜興起、發(fā)展與變遷進行了考辨，而廖琴芳等則對鹽在《圣經(jīng)》中的蘊涵意義及相關(guān)的基督教義進行了探討。關(guān)于其他方面，比較引人注目的主要包括吉成名等對我國鹽產(chǎn)地分布與變遷的研究，樊玉然等對鹽文化理論科學(xué)化的探討，以及王萍、崔迪、桂元和李小剛等不少年輕學(xué)人分別從傳播學(xué)、醫(yī)學(xué)、教育和體育等不同視角對鹽文化的內(nèi)涵與外延所做的探討，等等，其中部分成果已收錄入《鹽文化研究論叢》(第六、七輯)中。

二、研究現(xiàn)狀及成果評析

自“鹽文化”概念提出特別是近5年以來，我國學(xué)界對這一特色文化領(lǐng)域的研究呈現(xiàn)出快速增長之勢，現(xiàn)就其研究現(xiàn)狀及成果做簡要的評析。

1．研究成果在數(shù)量和速度上增長加快，目前達到了歷史最高水平。通過中國知網(wǎng)和國家圖書館檢索，并查實篩選，自20世紀(jì)初到90年代初約80年間，涉及鹽文化主題的文章200余篇，年均不到3篇，專著60余部，年均不足1部;20世紀(jì)90年代初至2005年的15年間，文章數(shù)量400余篇，年均30多篇，專著20余部，年均超過1．5部;2006年以來，文章數(shù)量700余篇，年均近100篇，專著60多部，年均超過8部，其中最近5年的論文數(shù)量年均超過110篇，專著年均近12部，而且論文和專著都接近2005年之前八九十年的數(shù)量總和，其增長速度也一目了然，這還不包括近5年來關(guān)于鹽文化重大科研項目的成果，比如獲得省部級獎項的優(yōu)秀咨詢報告等。應(yīng)該說，這樣的數(shù)量增長和速度增長不僅顯示出新鮮的創(chuàng)造活力，也引起了人文社科研究者的廣泛關(guān)注。筆者認(rèn)為出現(xiàn)如此快速增長的原因主要在于:(1)“鹽文化”概念的提出與發(fā)展，拓寬了學(xué)界的視野，解放了學(xué)人們的思想，從而推動這一研究領(lǐng)域往全面、系統(tǒng)和深入的方向發(fā)展;(2)不少高校教師和科研機構(gòu)及院所研究人員出于對學(xué)術(shù)研究的敏銳度和洞察力以及對自身學(xué)術(shù)追求與發(fā)展的考量，紛紛投入這一富有特色且創(chuàng)新性強的研究領(lǐng)域，為該研究領(lǐng)域注入了活力;(3)2005年底和2006年初，國內(nèi)兩個重要的學(xué)術(shù)平臺，即作為專門性學(xué)術(shù)研究機構(gòu)和科研管理機構(gòu)的“中國鹽文化研究中心”的建立和作為高校學(xué)報特色專欄的“中國鹽文化研究”(后被評為全國特色專欄)的開辟，為推動本領(lǐng)域?qū)W術(shù)成果的創(chuàng)新及交流做出了重要貢獻，近5年來大部分成果的出處可以見證這一事實;(4)21世紀(jì)以來國家對人文社會科學(xué)的高度重視和實施文化興國發(fā)展戰(zhàn)略以及各級地方政府出臺與之相應(yīng)的發(fā)展措施，有效提升了相關(guān)科研機構(gòu)和人員的責(zé)任感與熱情，從而也對本領(lǐng)域的研究工作起到了積極的推動作用。此外，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)達，以及部分高校教師存在職稱晉升和科研任務(wù)的壓力等，都不同程度地為這一研究領(lǐng)域的發(fā)展產(chǎn)生了推動作用。

2．在研究對象和內(nèi)容上打破了傳統(tǒng)研究領(lǐng)域的范圍，大有包羅涉鹽“萬象”的趨勢。過去，學(xué)者們一般都把對鹽的研究單純或更多地作為經(jīng)濟史的內(nèi)容，但自“鹽文化”概念提出以來，其內(nèi)涵不斷豐富，外延不斷擴展，研究對象也不斷增多，除傳統(tǒng)的鹽政、鹽務(wù)、鹽法、鹽稅、鹽業(yè)史、鹽業(yè)經(jīng)濟和鹽業(yè)企業(yè)等內(nèi)容外，越來越多地涉及鹽業(yè)文明、鹽業(yè)考古、鹽業(yè)科技、鹽業(yè)城市、鹽業(yè)遺跡與建筑、鹽業(yè)人物與鹽商、鹽民俗、鹽文學(xué)、鹽業(yè)藝術(shù)與宗教以及鹽資源的保護與開發(fā)利用和鹽文化的傳播等方方面面的內(nèi)容，與此同時，被研究的鹽的種類也更多，涉及的鹽產(chǎn)區(qū)也更廣，因而幾乎涵蓋了所有關(guān)于鹽業(yè)的物質(zhì)文化、精神文化和制度文化的內(nèi)容，并幾乎覆蓋了我國范圍內(nèi)的所有鹽種類和鹽產(chǎn)地與鹽產(chǎn)區(qū)。這不僅促進了學(xué)術(shù)的進步，也推動了理論的創(chuàng)新。

3．在研究方法和視角上更加豐富多彩，初具跨學(xué)科、交叉型及綜合性的研究模式。隨著研究對象和內(nèi)容的增加，研究者思維和視野的開闊以及研究手段和技術(shù)的提高，人們采用的研究方法和視角也越來越豐富多彩。其一，過去更多采用歷史學(xué)、文獻學(xué)、檔案學(xué)、管理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)的理論與方法，而現(xiàn)在則大量增加了社會學(xué)、民俗學(xué)、考古學(xué)、遺產(chǎn)學(xué)、旅游學(xué)和生態(tài)學(xué)等諸多人文學(xué)科的理論與方法;其二，過去更多對鹽政、鹽務(wù)、鹽法和鹽稅等專題性的探討，而現(xiàn)在則更多對鹽資源、鹽產(chǎn)區(qū)、鹽產(chǎn)業(yè)和鹽業(yè)公司等專題性和綜合性相結(jié)合的研析;其三，過去更多采用實證分析方法，而現(xiàn)在則更多采用實證和構(gòu)建相結(jié)合的方法，比如對鹽產(chǎn)業(yè)的組織柔性和組織文化系統(tǒng)以及對鹽產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的探討等;第四，過去更多采用定性分析法，而現(xiàn)在則更多采用定性與定量相結(jié)合的方法，比如對鹽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展或?qū)}商們的社會貢獻等方面的探討;第五，過去更多采用靜態(tài)的結(jié)構(gòu)型分析模式，而現(xiàn)在則更多采用動態(tài)的系統(tǒng)型分析模式，比如對鹽業(yè)管理體制改革與績效等范式的探討。此外，也更多引入了自然科學(xué)的術(shù)語并更多使用數(shù)據(jù)與模型的表達形式等。總體而言，這一古老而新興的研究領(lǐng)域初具跨學(xué)科、交叉型及綜合性的研究模式，這可以說是方法論上的突破，也是認(rèn)識論上的提升。

4．在基礎(chǔ)研究上涵蓋了大部分鹽與人類總體關(guān)系的研究領(lǐng)域以及相關(guān)的學(xué)科，呈現(xiàn)全方位、多層次的研究態(tài)勢，且著述頗豐。如前所述，我國鹽文化的研究已廣泛涉及政治、經(jīng)濟、歷史、地理、文化、社會、考古、文獻、典籍、建筑、法律、文學(xué)、藝術(shù)、醫(yī)藥、科技、教育和宗教等十?dāng)?shù)個領(lǐng)域及相關(guān)學(xué)科，而在鹽政、鹽法、鹽務(wù)、鹽業(yè)管理績效、鹽業(yè)體制改革、鹽業(yè)企業(yè)建設(shè)、鹽產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鹽業(yè)文明、鹽業(yè)人物及鹽商、鹽資源分布和鹽文化遺產(chǎn)的梳理等諸多方面取得較為豐碩的成果，尤其在近幾年來產(chǎn)生了50余部新著，接近過去數(shù)十年的專著總和，同時還發(fā)表了400余篇基礎(chǔ)性研究論文。這些成果不僅大大豐富了歷史、經(jīng)濟史等各有關(guān)學(xué)科的理論內(nèi)涵和研究范疇，也豐富和發(fā)展了鹽文化自身的理論內(nèi)涵與外延，從而有利于構(gòu)建本領(lǐng)域的學(xué)科體系。

5．在應(yīng)用研究上更多深入國家和地方社會的重大理論和實踐問題，注重發(fā)揮科學(xué)研究的應(yīng)用性、服務(wù)性和決策性功能，并取得明顯效果。在注重基礎(chǔ)研究的同時也更多地進行應(yīng)用研究，這是近年來鹽文化研究的又一個顯著特點。其中不少學(xué)者圍繞國家鹽業(yè)體制改革、鹽礦資源補償機制、鹽資源的開發(fā)利用、鹽文化遺產(chǎn)的保護與修復(fù)和鹽業(yè)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略及文化建設(shè)等，進行了大量實踐層面的探討，而且還獲得了國家社科基金或教育部立項資助，如呂福玉、王偉、李啟宇和羅若愚等，也有許多專家圍繞鹽資源的保護和開發(fā)利用研究給地方經(jīng)濟社會的發(fā)展與文化建設(shè)等帶來較好的社會效益和經(jīng)濟效益，如相當(dāng)部分井鹽區(qū)和海鹽區(qū)的專家、學(xué)者為地方經(jīng)濟社會的發(fā)展和鹽文化特色品牌的打造提供了重要的智力支持和技術(shù)支撐，部分科研成果被地方文化局、旅游局、科技局和規(guī)劃局或相關(guān)企業(yè)和行業(yè)采納。這不僅是本研究領(lǐng)域在實踐上的突破與創(chuàng)新，也是對國內(nèi)特色文化資源的發(fā)展道路和模式的探索。

6．在研究者群體上初步形成學(xué)科領(lǐng)域及專業(yè)交叉、梯隊型年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)歷、職稱普遍較高的研究力量，表現(xiàn)出極大的活力與潛力。從近幾年來的研究成果可知，作者既有史學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等領(lǐng)域的著名學(xué)者，又有民俗學(xué)、旅游學(xué)、法學(xué)和管理學(xué)等領(lǐng)域的知名專家;既有歷史、文化等不同研究方向的名家，又有文學(xué)、藝術(shù)等不同專業(yè)的精英;既有不少學(xué)術(shù)前輩，又有很多學(xué)界新秀。同時，他們的年齡呈老、中、青梯隊型結(jié)構(gòu)，其中60～75歲約占10%、46～59歲約占30%、30～45歲約占60%，而女性占40%左右;他們的學(xué)歷、職稱也普遍較高，其中碩士及以上學(xué)歷者超過80%，副高及以上職稱者超過60%。④這樣的研究群體和研究力量不僅帶來了該研究領(lǐng)域的活力和創(chuàng)造力，也為其可持續(xù)發(fā)展與實力打造奠定了良好的人力基礎(chǔ)。

還應(yīng)該提及的是這一研究領(lǐng)域目前存在的不足。筆者認(rèn)為，首先，基礎(chǔ)研究工作尚顯欠缺。比如，不論是對鹽政、鹽務(wù)、鹽法、鹽產(chǎn)業(yè)和鹽業(yè)企業(yè)等的研究，還是對鹽種類或鹽區(qū)等的研究以及在研究對象的時間長度或空間跨度上，都較少有整體觀強、完整性好和創(chuàng)新度高的成果，其中對湖鹽、巖鹽等種類的研究，或者對少數(shù)民族地區(qū)鹽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探討等，成果寥寥無幾;也缺乏涉及鹽與軍事、航天、生物和海洋等領(lǐng)域的研究成果，盡管這些領(lǐng)域與鹽都有密切的關(guān)系;尚未出現(xiàn)從哲學(xué)、心理學(xué)和人口學(xué)等學(xué)科詮釋鹽文化的專題性成果，雖然它們也和鹽有直接的契合點。其次，應(yīng)用性研究力度還不夠。目前直接服務(wù)于國家與地方社會發(fā)展的鹽文化研究成果還非常少，能夠直接或間接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的成果也不多。第三，也是很關(guān)鍵的一點，綜合性研究中還很缺乏對鹽文化自身理論建設(shè)的探究，包括整個學(xué)科門類及各分支學(xué)科。此外，也比較缺少標(biāo)志性的成果和學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人物。

三、研究發(fā)展趨勢展望

在我國，鹽文化作為一門科學(xué)和系統(tǒng)的文化范疇提出與界定時間不長，只有10多年的時間，然而它作為一種社會形態(tài)的文化現(xiàn)象卻有著數(shù)千年的歷史，因此從某種意義上來說已經(jīng)取得的研究成果還只是冰山一角，其豐富的內(nèi)涵與廣闊的外延還有待學(xué)界長期地探索與挖掘，這里有必要對該學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展趨勢做進一步的展望。

目前看來，該領(lǐng)域研究成果主要集中在鹽政、鹽務(wù)、鹽法、鹽稅、鹽業(yè)企業(yè)發(fā)展、鹽業(yè)人力資源、鹽文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)、鹽資源開發(fā)與利用等，涉及鹽業(yè)政治、經(jīng)濟和歷史的專題居多，所以在研究對象和范圍及研究視角上都具廣闊的空間，比如有待增加對鹽的種類和不同鹽區(qū)的研究，開展鹽與軍事、航天、生物和海洋等有關(guān)領(lǐng)域的研究，開拓從哲學(xué)、心理學(xué)和人口學(xué)等更多視角對鹽文化進行研究，從而進一步完善基礎(chǔ)研究工作中的欠缺或填補空白，也需要綜合性強的辭書、叢書和編年著作，所以在基礎(chǔ)領(lǐng)域出現(xiàn)新的熱點研究概率比較高;與此同時，應(yīng)用性研究的空間也很大，這是因為鹽文化在漫長的人類歷史發(fā)展過程中發(fā)揮的重要作用和具有的特殊優(yōu)勢而富含強大的魅力，具有重大的現(xiàn)代開發(fā)價值。這需要從當(dāng)前我國文化強國的戰(zhàn)略高度，并從國家鹽業(yè)和地方社會經(jīng)濟需要及鹽文化自身發(fā)展的需要著手，大力加強對鹽業(yè)體制改革、鹽文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、鹽文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)利用、鹽產(chǎn)品的深度開發(fā)和鹽文化品牌的打造以及鹽文化信息技術(shù)開發(fā)等應(yīng)用型的研究，從而為我國現(xiàn)代鹽業(yè)的發(fā)展提供智力支撐，也為地方社會經(jīng)濟建設(shè)提供新的增長點。在應(yīng)用領(lǐng)域來看，當(dāng)前的一些重點和熱點問題還會在一段時間內(nèi)仍是比較重點和熱點的研究對象。

其次，鹽文化理論自身的學(xué)術(shù)價值提升空間非常大。因為關(guān)于文化的定義就有200多種說法，就鹽文化而言，凡與之相關(guān)的人類活動都屬于其研究范圍，包括物質(zhì)技術(shù)、社會規(guī)范和觀念精神。鹽文化的種類異彩紛呈，既可以按照時間和空間劃分為不同的歷史階段和不同的地域范圍，也可以按照形式與內(nèi)容劃分為不同的社會形態(tài)和社會結(jié)構(gòu)，比如從歷史角度，可以包括鹽業(yè)生產(chǎn)史、鹽業(yè)管理史、鹽業(yè)制度史、鹽業(yè)企業(yè)史、鹽業(yè)科技史、鹽業(yè)城市史和鹽民俗史等，從社會形態(tài)的視野又可以包括鹽業(yè)政治文化、鹽業(yè)經(jīng)濟文化、鹽業(yè)法律文化、鹽業(yè)科技文化、鹽業(yè)軍事文化、鹽業(yè)教育文化、鹽業(yè)飲食文化、鹽業(yè)旅游文化、鹽業(yè)生態(tài)文化和鹽業(yè)宗教文化等，再從社會結(jié)構(gòu)來看又可分為鹽業(yè)戰(zhàn)略文化、鹽業(yè)管理文化、鹽業(yè)組織文化、鹽業(yè)企業(yè)文化和鹽業(yè)城市文化等等，由此可見鹽文化理論探討的多樣性與廣泛性。所以，深入挖掘和全面系統(tǒng)地完善鹽文化這一理論范疇并形成科學(xué)的學(xué)科理論體系，將可能繼續(xù)成為學(xué)界探討的重點。另外，使用比較學(xué)的方法和心理學(xué)理論等，可以大大增加本研究領(lǐng)域的創(chuàng)新性，前者如對東西方鹽文化的對比研究，對不同鹽業(yè)城市發(fā)展的比較研究，對鹽業(yè)契約與土地契約的對比研究等，后者如對鹽業(yè)管理者思想和從業(yè)者心理的研究等等，都可以成為創(chuàng)新性成果。但是，由于當(dāng)前國內(nèi)各色文化“遍地開花”，所以也有可能出現(xiàn)“文化泛濫”現(xiàn)象而使鹽文化失去其“特色文化”的純正內(nèi)涵，也難免會出現(xiàn)低水平的重復(fù)研究或者探討路徑與研究模式的機械照搬與復(fù)制等，從而喪失各相關(guān)學(xué)科理論及研究模式與各個研究領(lǐng)域的“創(chuàng)新”優(yōu)勢，進而導(dǎo)致學(xué)術(shù)隊伍和研究力量的不穩(wěn)定，也不利于“高精尖”型學(xué)術(shù)人才的培養(yǎng)和學(xué)術(shù)隊伍的建設(shè)。

四、結(jié)語

近幾年來，中國鹽文化因其廣闊的外延和豐富的內(nèi)涵，在越來越受學(xué)界的關(guān)注與探討的同時也取得了豐碩的研究成果。在研究對象上，突破了歷史的傳統(tǒng)研究范圍，廣泛地涉及鹽文化的物質(zhì)、精神和制度等各個方面，其中對鹽文化遺產(chǎn)保護、鹽資源的開發(fā)利用和鹽業(yè)體制改革和鹽文化藝術(shù)價值及美學(xué)價值等方方面面的探討，都取得了開拓性的創(chuàng)新成果;在研究方法上，運用多視角和多維度的方式闡釋其豐富的內(nèi)涵與特征，呈現(xiàn)出跨學(xué)科、交叉型和綜合性的研究態(tài)勢;在研究者的群體方面，呈現(xiàn)出跨專業(yè)、高學(xué)歷、高職稱和年輕化的特點，具有相當(dāng)?shù)幕盍εc潛力，從而在整體上有利于推動這一研究領(lǐng)域往精深方向發(fā)展。同時，鹽文化研究也體現(xiàn)出研究范圍和研究內(nèi)容不平衡、學(xué)科理論體系構(gòu)建不足等缺陷，并存在因“文化泛濫”現(xiàn)象而導(dǎo)致其喪失研究特色的可能性，進而導(dǎo)致學(xué)術(shù)隊伍和研究力量的不穩(wěn)定。

作者：萬吉瓊單位：四川理工學(xué)院講師