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作者：潘海軍唐興本陳百堯趙昌輝單位：江蘇省東辛農場水產養殖公司江蘇連云港市海洋與水產科學研究所

池塘條件

池塘

位于連云港對蝦綜合試驗站連云區試驗示范基地，本文介紹的案例池塘為一長方型土池，南北走向，面積1.333hm2，池深3.3m，蓄水深1.8~2.3m，進、排水渠道配備完善，進水口處設置60目篩絹網過濾。

水源與水質

水源來自沂河，周邊無污染，水質清爽，水質各項指標符合GB11607－1989《漁業水質標準》水產養殖用水標準。

增氧設備

案例池塘安裝葉輪式增氧機2臺，配備條式微管增氧設施。

放苗前的準備

清塘消毒

2011年3月8日，開始清塘消毒，用含有效氯36%的漂白粉150kg/hm2加水溶解后全池均勻潑灑消毒（含池底、池壁及池壁頂面等），接著用消毒池塘的海水均勻沖刷全池，4d后將塘水排干，讓蝦池曝曬。3月20日池塘進水至水位為0.6m。

肥水

3月26日，開始肥水培養基礎餌料生物，將發酵好的糞肥，與石灰面拌勻，放置幾天，再施在水中。細菌一般不能在堿性環境下生存，這樣做在一定程度上可以殺菌。先施處理好的雞糞1200kg/hm2，5d后施復合肥22.5kg/hm2、尿素45kg/hm2、過磷酸鈣7.5kg/hm2，再過5d后施肥水育藻劑22.5kg/hm2。

苗種投放

草魚苗種投放

4月10日，投放草魚苗種，草魚規格為0.165kg/尾，投魚數量為155kg，940尾，苗種投放密度為705尾/hm2，即116.4kg/hm2，苗種入池后沒有發現異常現象。

南美白對蝦苗種投放

5月26日，投放南美白對蝦苗種，對蝦苗種平均規格為1.92cm/尾，投苗數量為100萬尾，苗種投放密度為75萬/hm2，苗種入池沒有發現異常現象。

飼養管理

水質調節

養殖前期以添加水為主，每隔3～5d加水一次，加水量為5~10cm，將池水漸加至蝦池的最高水位2.3m。中后期根據池水水質、蝦苗的生長等情況隨時換水，但每次換水量不超過15cm，添水前要檢查水源質量，用取樣瓶取水觀察水中有無小魚蝦、糠蝦等生物。養殖前期白天輪流開動蝦池葉輪式增氧機，夜間葉輪式增氧機全開，后期全天開動蝦池葉輪式增氧機，夜間開動微管設施增氧。

飼料投喂

南美白對蝦苗入池時，池塘內已經有了比較豐富的天然餌料生物，沒有急于投餌。放苗后第3天，開始投喂0#南美白對蝦專用配合飼料，投喂量標準為7.5kg/hm2，以后按南美白對蝦專養塘常規投餌方法進行投餌，每天投喂2～3次，時間分別為23：00、9：00、17：30，投喂量根據水溫、天氣、吃食情況等靈活掌握，基本上以1.5～2.0h內對蝦吃完飼料為宜。飼料投喂在離池塘邊1～2m的外側的地方，飼料觀察網也基本放置在相應的位置。

日常管理

測記水溫、鹽度、溶解氧、pH值等，觀察水色變化，判斷水質優劣，維持正常水位。定期檢查蝦苗攝食、游動等情況，檢查增氧機的運轉情況，檢查是否發生蝦病，力求做到早發現、早治療。每隔10d隨機抽樣10～20尾蝦苗進行生物學測定，以便掌握蝦苗的生長速度、存活率，確定飼料投喂量。

捕撈

南美白對蝦采用地籠捕撈，地籠長度15～22m不等，收蝦在兩個時間段都進行過，對蝦在天剛黑或天剛亮時活動頻繁，這兩個時間段適宜于地籠捕撈，在實際操作中，具體根據客戶需要確定鋪設地籠收獲對蝦的時間。鋪設地籠或者收獲對蝦在船上操作，目的是盡量減少人為攪動池底，保持水環境的相對穩定。初次下地籠時，從4：00開始下地籠到6：00開始收蝦，地籠在池塘的時間沒有超過2.5h，目的是保證對蝦的鮮活，收獲的對蝦放在自制的活水網箱內，集中挑選、銷售。

養殖結果

經過6個月的養殖，10月9日—10日，共收獲草魚720尾，養殖成活率76.6%，每尾魚增重22.5倍。在8月15日—20日和10月9日—10日，通過地籠、最后清塘等方式收獲南美白對蝦，第一階段的對蝦的平均規格為106尾/kg，第二階段的平均規格為68尾/kg。具體養殖結果見表1。