前言:我們精心挑選了數(shù)篇優(yōu)質(zhì)空間設(shè)計(jì)論文文章,供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來(lái)啟發(fā),助您在寫(xiě)作的道路上更上一層樓。
自有人類(lèi)文明以來(lái),“食物”和文化就緊密融合在一起,飲食創(chuàng)造了文化,文化也促進(jìn)了食品的發(fā)展。后來(lái)由于社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展,社會(huì)行業(yè)分工越來(lái)越細(xì),有行無(wú)行的將飲食行業(yè)分離除開(kāi)形成了一個(gè)獨(dú)立的行業(yè),餐飲行業(yè)與不同的行業(yè)相結(jié)合就成了不同的餐飲文化。餐飲文化的發(fā)展總是離不開(kāi)社會(huì)文明的發(fā)展,通過(guò)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及民族文化的交流,從而推動(dòng)了餐飲文化的變化的發(fā)展,這種社會(huì)現(xiàn)象的呈現(xiàn)是多元化的,它既反映了一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的餐飲文化風(fēng)尚,也反映了各個(gè)國(guó)家和地區(qū)各個(gè)民族的生產(chǎn)水平、文化積淀、生活習(xí)慣、文化交流、創(chuàng)造才能等諸多因素。餐飲業(yè)的發(fā)展是基于對(duì)社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水平的改善為基礎(chǔ),社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了飲食文化,飲食文化的發(fā)展也促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,與此同時(shí)也促進(jìn)人際溝通。從而提高了人們的工作和生活品質(zhì)。餐飲文化正是在這樣一個(gè)良心循環(huán)的過(guò)程中不斷修正和完善的。飲食文化具有悠久的歷史,其發(fā)展過(guò)程是一個(gè)國(guó)家,一個(gè)民族發(fā)展史上的一個(gè)組成部分,各民族的飲食文化都與經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化背景有關(guān)。中國(guó)的烹調(diào)技術(shù)和多樣化的美食文化豐富了中國(guó)餐飲風(fēng)采的餐飲文化。
二、餐飲空間設(shè)計(jì)原則
(一)滿(mǎn)足使用功能要求的原則
餐飲文化空間首先必須要滿(mǎn)足其功能性要求。不同形狀、主題和類(lèi)型的餐飲文化空間,都要求我們?cè)隗w現(xiàn)文化背景的基礎(chǔ)上,滿(mǎn)足其功能性及其空間使用的合理性。
(二)滿(mǎn)足適應(yīng)性的原則
不同習(xí)俗的地區(qū),不同的地理環(huán)境和不同的文化環(huán)境都會(huì)影響餐飲文化空間不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。餐飲文化空間的設(shè)計(jì)不斷引入新的概念來(lái)滿(mǎn)足人們的心理需求,心理需求。但良好的文化和創(chuàng)意空間,如果很長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)讓人覺(jué)得累,枯燥乏味的。這樣的空間環(huán)境,不能視而不見(jiàn),當(dāng)一個(gè)環(huán)境失去了它的文化魅力,餐廳會(huì)死。例如我們可以通過(guò)陳列飾品的變化來(lái)適應(yīng)人們視覺(jué)的變化:桌布、窗簾掛畫(huà)等軟裝飾可以經(jīng)常更換,以達(dá)到新的效果:隨著季節(jié)的變化可以不斷推出新的植物,讓顧客有一種變化的感覺(jué):還可利用節(jié)日舉行促銷(xiāo)活動(dòng),來(lái)豐富餐飲文化的內(nèi)涵。通過(guò)這些靈活的空間形態(tài)調(diào)整,使其花較少的錢(qián),而達(dá)到新穎效果,讓餐廳更具人性化,更具親和力。
(三)滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)性的原則
餐飲文化進(jìn)入市場(chǎng)的最終目的是最大限度地提高其產(chǎn)品的推廣,擴(kuò)大銷(xiāo)售,提高盈利能力每一家餐廳都希望投入最少的資金能夠獲得最大的利潤(rùn)。高檔餐廳不是昂貴決定的,否則你會(huì)使餐廳成為材料堆放場(chǎng)地。是否具有文化品味的場(chǎng)所,是看材料是否運(yùn)用得當(dāng),是否合理地表達(dá)了設(shè)計(jì)思想。
(四)滿(mǎn)足精神需要的原則
餐飲業(yè)的發(fā)展是成功的,競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)在于把握客戶(hù)的心理活動(dòng),與文化品位來(lái)吸引消費(fèi)者的信任,更高的餐飲文化空間的精神功能是餐飲業(yè)的發(fā)展的靈魂。
(五)滿(mǎn)足技術(shù)要求的原則
材料是表達(dá)設(shè)計(jì)想法和概念的重要手段和媒介,一個(gè)好的餐飲空間的設(shè)計(jì),結(jié)合不同材料的使用和加工技術(shù),才能更完美的創(chuàng)造出不同風(fēng)格的餐飲文化空間。
(六)具有獨(dú)特個(gè)性的原則
餐飲文化空間的設(shè)計(jì)應(yīng)該都是“特別”的,形態(tài)空間和其他的空間都有很大差別,以突出不同餐飲空間的環(huán)境特點(diǎn),凸顯他們?cè)O(shè)計(jì)理念的個(gè)性特征,把握好客戶(hù)的心理需求。
(七)為顧客目標(biāo)提供導(dǎo)向性原則
不以顧客需求為向?qū)У拿つ窟\(yùn)作,有很多慘痛的教訓(xùn)。比如有些餐廳很主觀的強(qiáng)調(diào)自己的設(shè)計(jì)思想,不管市場(chǎng)的需求,也不管客人的喜好,當(dāng)餐飲業(yè)投入市場(chǎng)后顧客不能接受,而導(dǎo)致被迫關(guān)門(mén)。有的一味的追求高檔,整個(gè)餐廳投入了大量的人力、物力,當(dāng)金碧輝煌的餐飲文化空間展現(xiàn)個(gè)人們時(shí),造成了難以承受的消費(fèi)誤區(qū),很多顧客只能望而卻步。
三、餐飲文化空間的基本形態(tài)
中國(guó)飲食文化的空間形態(tài)是不同的,臺(tái)灣省旅游局運(yùn)輸部根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的分類(lèi),對(duì)餐飲業(yè)分為餐飲文化產(chǎn)業(yè),快餐文化產(chǎn)業(yè),文化產(chǎn)業(yè)的飲料,小吃店,其他食品文化產(chǎn)業(yè)。
(一)餐飲文化業(yè)
1.中式餐飲文化中國(guó)的餐飲文化在世界餐飲文化中也可謂是獨(dú)樹(shù)一幟。中國(guó)是一個(gè)偉大而重禮儀的國(guó)家,聞名于世界的中式餐廳,長(zhǎng)期以來(lái)受世界各國(guó)的食客們喜愛(ài)。它品種繁多、口味多變,根據(jù)各個(gè)地方的地域和民俗特性,又發(fā)展出各個(gè)地方的餐飲文化。
2.西式餐廳文化西方文化是中國(guó)人對(duì)整個(gè)歐洲和美國(guó)的餐飲文化的統(tǒng)稱(chēng),通常是指美國(guó),英國(guó),法國(guó),意大利和俄羅斯的餐飲文化的代表,除了有一個(gè)共同的飲食文化,但也有自己的文化風(fēng)格。西餐廳經(jīng)營(yíng)以套餐和自助餐為主。以其優(yōu)雅安靜的用餐環(huán)境,餐具精美,華麗的西方餐飲文化,柔和的光線(xiàn)被人們所喜歡。深圳雨花西餐廳極意營(yíng)造優(yōu)雅舒適休閑的進(jìn)餐環(huán)境,在燈光等設(shè)施上制造溫馨愉悅的感覺(jué),結(jié)合事物的色、香、味,能給人回味無(wú)窮的精神享受。
3.日式餐飲文化日本的餐廳都可以感受到日本的文化。武漢第一家日式正宗燒肉料理店是漢和京都,它周到細(xì)致的服務(wù),精致的器皿,美味的菜肴,悠揚(yáng)的曲調(diào),都充分展示了正宗日本料理的無(wú)窮魅力;寬闊的大廳,古色的桌椅,搖曳的翠竹,日式古典的包間、榻榻米。一切、都使時(shí)刻仿佛置身于浪漫的櫻花國(guó)度用餐。
4.素食文化素食餐飲文化是谷物,豆類(lèi),蔬菜,水果為主的飲食文化。秦,漢,素食餐飲文化傳統(tǒng)逐漸結(jié)合佛教,道教文化:素食文化,形成了兩種不同的風(fēng)格。隨著濃厚的宗教色彩的素食文化,宗教信徒素食文化傳播到世界的每個(gè)角落。
(二)快餐文化業(yè)
隨著信息技術(shù)和高新技術(shù)的發(fā)展,人們的工作,生活節(jié)奏加快,與時(shí)俱進(jìn)的快餐文化就像一股旋風(fēng)。很快席卷了整個(gè)世界,快餐深深影響了消費(fèi)者的習(xí)慣,同時(shí)也改變了人們的飲食觀念,快餐文化形成了自己獨(dú)有的文化風(fēng)格,獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)觀念,獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)方式。標(biāo)準(zhǔn)化的加工大多采用自動(dòng)化或者半自動(dòng)化,既可以節(jié)約勞動(dòng)力,也可以減少操作加工減少的時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。大多數(shù)快餐文化注重文化品位,重視外包裝,用美麗的外表吸引客戶(hù),品牌的宣傳,為了獲得更多的利潤(rùn),快餐連鎖店的擴(kuò)張,所以它占有較大的食品市場(chǎng)。快餐的主要內(nèi)容有:漢堡、薯?xiàng)l、三明治、炸雞、披薩及一些方便的飲料等等。一次性的餐具既保證了餐飲的清潔衛(wèi)生,使顧客放心大膽地就餐,也促進(jìn)了快餐的發(fā)展。快餐店的餐飲文化和統(tǒng)一的品牌形象,已成為快餐文化醒目的標(biāo)識(shí),風(fēng)格是簡(jiǎn)潔的,明亮的,很容易被熟悉的。
(三)小吃店文化業(yè)
快餐店是深邃的歷史和文化背景的一個(gè)重要的文化成就。它象征著大眾文化的審美意識(shí),琳瑯滿(mǎn)目的小吃,實(shí)際上組合成了一幅文化和小吃快餐文化的美麗畫(huà)卷。
四、餐飲文化空間設(shè)計(jì)的輔助的使用功能
(一)門(mén)廳
餐飲空間中的門(mén)廳就像小說(shuō)中的序言,如序曲樂(lè)章,大廳是一個(gè)客人消費(fèi)的前奏,是人們產(chǎn)生消費(fèi)心理的空間過(guò)渡。文化在這里高度的濃縮。為了讓客人在大堂簡(jiǎn)要了解主題餐飲文化,餐廳經(jīng)營(yíng)的品位和文化風(fēng)格的重要體現(xiàn),讓人們自覺(jué)或不自覺(jué)地進(jìn)入餐飲文化氛圍。
(二)小賣(mài)部
小賣(mài)部是餐飲文化里空間里的輔助設(shè)施,小賣(mài)部可以明確地告訴消費(fèi)者我們?yōu)槟峁┝四男┎惋嫯a(chǎn)品,您想買(mǎi)什么餐飲產(chǎn)品,這些產(chǎn)品的品種及價(jià)格讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi),心甘情愿地消費(fèi),從而達(dá)到促銷(xiāo)的目的。
(三)衛(wèi)生間
衛(wèi)生間是為方便客人而提供的一個(gè)配套服務(wù)空間。衛(wèi)生間布局得好壞,是否合理,是提升餐廳檔次的一個(gè)重要場(chǎng)所,很多餐廳里設(shè)有多個(gè)衛(wèi)生間滿(mǎn)足不同區(qū)域的消費(fèi)者,有為殘疾人設(shè)置的專(zhuān)用衛(wèi)生間,包間里面配衛(wèi)生間更為客人提供了方便。衛(wèi)生間的發(fā)展也是經(jīng)歷了一場(chǎng)革命,人們的觀念也發(fā)生了很大的變化,由純功能性的空間轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)享受的空間。衛(wèi)生間已不再是以前僅給人們提供一個(gè)方便的場(chǎng)所,而加入了文化品位的設(shè)計(jì)理念,有的在衛(wèi)生間里面設(shè)置了背景音樂(lè),有不同風(fēng)格和流派的小品繪畫(huà)裝點(diǎn)其中,有漂亮的裝飾陳列品,有植物,有功能齊全的化妝臺(tái),從中確實(shí)感到餐廳方面用心良苦所帶來(lái)的溫馨和無(wú)微不至的關(guān)懷,使文化的概念滲透了餐飲空間的每個(gè)角落,人們無(wú)處不感受到一次文化的熏陶。
五、結(jié)論
在我國(guó),由于獨(dú)特的木構(gòu)架支撐建筑體系,造就了建筑室內(nèi)外空間相互滲透,進(jìn)而形成了以庭院為核心的建筑空間原型.這種幾近標(biāo)準(zhǔn)而又靈活多變的空間原型,通過(guò)圍合、拼接、排列、組合等形成了多樣化的空間形態(tài).縱觀我國(guó)不同類(lèi)型的傳統(tǒng)建筑,實(shí)質(zhì)上是近乎相同的建筑類(lèi)型和千變?nèi)f化的庭院空間的統(tǒng)一體,是庭院空間形態(tài)和序列組織的不同演繹.
2我國(guó)傳統(tǒng)庭院空間類(lèi)型
傳統(tǒng)庭院的空間形態(tài)是基于各朝代社會(huì)系統(tǒng)對(duì)庭院功能的需求,以及當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力所制約的建筑技術(shù)體系所提供的庭院要素下構(gòu)成的.因此傳統(tǒng)庭院從基本功能和結(jié)構(gòu)上可概括為居住型、園林型、寺廟型和宮殿型四種空間類(lèi)型.
2.1生活空間———居住型庭院
居住型庭院是傳統(tǒng)庭院類(lèi)型中分布最廣泛,數(shù)量最多的一種.它是適應(yīng)封建社會(huì)宗法等級(jí)制度及社會(huì)意識(shí)形態(tài)下的家庭形態(tài)和生活方式的綜合產(chǎn)物,它表面上是一種居住建筑形式,實(shí)質(zhì)上體現(xiàn)的是傳統(tǒng)的居住文化.它在滿(mǎn)足居民日常生活實(shí)用性的基礎(chǔ)上,又反映了封建社會(huì)家長(zhǎng)制的生活方式;同時(shí)也體現(xiàn)了傳統(tǒng)的人文主義對(duì)外封閉,對(duì)內(nèi)交融理念.如圖1傳統(tǒng)居住型庭院的一角,在空間內(nèi)向型極強(qiáng)的基礎(chǔ)上散發(fā)著濃郁的生活氣息.
2.2游賞空間———園林型庭院
園林型庭院是將“物我一體”的自然觀表現(xiàn)的最為精致的庭院空間類(lèi)型.這種類(lèi)型的庭院用人工要素來(lái)構(gòu)筑自然形態(tài),力求“雖由人作,宛如天開(kāi)”的空間意境.蘇州留園中一角,人工開(kāi)水造石的效果宛如地處山林中.同時(shí)園林型庭院還在庭院構(gòu)成要素中揉和了詩(shī)情畫(huà)意,從而使庭院的空間美感從視覺(jué)層面抬升至心靈感知層面.此外園林型庭院還在空間中融入時(shí)間的觀念,將空間維度提升至四維,使人們對(duì)這種空間層次的感知體現(xiàn)在游覽的時(shí)間進(jìn)程中,極力營(yíng)造“步移景異,一步一景”的空間效果.因此這種類(lèi)型的庭院至今仍有強(qiáng)大的生命力.
2.3精神空間———寺廟型庭院
寺廟型庭院是由佛寺、道觀等宗教性建筑圍合而成的庭院類(lèi)型.這種類(lèi)型的庭院是宗教借以描繪理想天國(guó)的信仰空間,同時(shí)也是善男信女們進(jìn)出寺廟禮香拜佛的集散空間.隨著宗教的中國(guó)化以及“舍宅為寺”的世俗化,庭院空間的功能也逐漸多樣化,空間的公共性和自由度也隨之增大.寺廟作為人們寄托信仰的精神場(chǎng)所,既可以深處名山勝地也可坐落于城中鬧市;既可以是宮殿型的大型寺院也可以是民居型的小型廟宇.在娛樂(lè)設(shè)施缺乏的封建社會(huì),這種類(lèi)型的庭院已作為一種城市的公共娛樂(lè)空間而廣泛存在著.如圖3河南洛陽(yáng)白馬寺,作為中國(guó)第一座佛教古剎,在歷朝發(fā)展的過(guò)程中已不僅是禮香拜佛的場(chǎng)所,也兼具觀賞和游覽的功能.
2.4神化空間———宮殿型庭院
宮殿型庭院是傳統(tǒng)庭院類(lèi)型中規(guī)模最大,等級(jí)最高的庭院類(lèi)型.這種類(lèi)型的庭院主要存在于具有隆重紀(jì)念性和政治性的建筑組群中.庭院的規(guī)模和構(gòu)成往往超過(guò)它的實(shí)用功能,且空間層次單一化,著重強(qiáng)化皇權(quán)至上的權(quán)威氣勢(shì),突出君權(quán)神授,強(qiáng)調(diào)神的人間化,實(shí)現(xiàn)人物崇拜的作用.故宮太和殿前庭院,空間規(guī)模莊重、宏大,且沒(méi)有多余的景觀要素,這種強(qiáng)烈空曠度和嚴(yán)密的圍合感進(jìn)一步強(qiáng)化了皇權(quán)神授的威懾力,同時(shí)也為皇家舉行大型禮儀活動(dòng)提供了場(chǎng)所,且在一定程度上保證了統(tǒng)治者的安全.
3傳統(tǒng)庭院空間設(shè)計(jì)語(yǔ)匯
傳統(tǒng)庭院的空間形態(tài)往往不局限于一種單一的空間類(lèi)型,而是通過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)構(gòu)思將兩種或兩種以上空間類(lèi)型進(jìn)行交叉組合,形成多樣化的庭院空間.
3.1界面圍合
庭院是一個(gè)虛空圍繞的空間形態(tài).圍合而成的庭院空間是庭院空間設(shè)計(jì)最傳統(tǒng)最基本的設(shè)計(jì)構(gòu)思.由界面圍合而成的庭院空間,是一種復(fù)合的中介空間.這里的復(fù)合中介即指庭院作為建筑與自然、室內(nèi)與室外、公共與私密的亦此亦彼的空間存在于不同類(lèi)型的建筑中.庭院的圍合不外乎于兩種形態(tài):封閉性圍合和半封閉性圍合.封閉性圍合,即指庭院四周全為建筑物或其它建筑實(shí)體圍合而成的庭院空間.這種庭院空間封閉性較強(qiáng),由于地域、氣候、民俗等多種因素的影響,圍合起來(lái)的庭院空間形式也豐富多樣.如北京四合院、晉陜窄院、徽州的四水歸堂等.這種圍合起來(lái)的庭院空間中心為開(kāi)敞空間,是整個(gè)宅院空間的中心,整體布局的樞紐.它引導(dǎo)人們的日常起居活動(dòng)聚焦于此,同時(shí)對(duì)外封閉、對(duì)內(nèi)開(kāi)敞的空間形式契合了傳統(tǒng)內(nèi)向型的心理結(jié)構(gòu).半封閉性圍合,即由建筑和回廊或者墻垣共同圍合而成的庭院空間.這種圍合起來(lái)的庭院空間開(kāi)敞、活潑、具有流動(dòng)感,如三合院、二合院等.半封閉性圍合的空間為定向性開(kāi)敞空間,空間具有極強(qiáng)的方向性.空間像流水般通過(guò)回廊或墻垣上的洞口從一個(gè)空間流入另一個(gè)空間中,使庭院中觀賞者的視覺(jué)有了延伸和超越的可能.
3.2模數(shù)控制
傳統(tǒng)建筑外部空間設(shè)計(jì)以“百尺為形,千尺為勢(shì)”為出發(fā)點(diǎn),即以“千尺”為尺度來(lái)統(tǒng)領(lǐng)整體的氣勢(shì),在局部空間中以“百尺”為尺度來(lái)形成空間的整體性和有機(jī)關(guān)聯(lián)性.如北京紫禁城建筑群的外部庭院空間就以百尺為形的原則劃分庭院空間院落;圓明園多個(gè)景區(qū)園中園的間距(約320m)符合千尺的模數(shù).而小型庭院如普通街坊式庭院住宅而言,庭院的模數(shù)是在百尺為形的基礎(chǔ)上劃分出一系列網(wǎng)格并以丈(1丈為10尺,約2.5~3.5m)來(lái)度量.另外,庭院的模數(shù)也與建筑的等級(jí)模數(shù)相對(duì)應(yīng),而傳統(tǒng)建筑有自身特有的一套模數(shù)系統(tǒng):以斗拱為基本模數(shù),以開(kāi)間為單位的框架模數(shù)系統(tǒng).因此庭院的規(guī)模大小往往與建筑的開(kāi)間相呼應(yīng)而呈現(xiàn)出一種模數(shù)化的網(wǎng)格.
3.3同步設(shè)計(jì)
同步設(shè)計(jì)即指庭院的空間組織伴隨著建筑的空間序列同步展開(kāi).傳統(tǒng)建筑群即以庭院為基本單元通過(guò)一定的秩序組合而成,這種秩序分為靜態(tài)的秩序和動(dòng)態(tài)的秩序.靜態(tài)的秩序指按照一定規(guī)律進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐帕薪M合,強(qiáng)調(diào)南北中軸線(xiàn),規(guī)則整齊,對(duì)稱(chēng)均衡.通常沿著一條縱深的軸線(xiàn),院與院間做行列式的排列,院與院間縱橫聯(lián)系形成一個(gè)交叉道路網(wǎng).在一些等級(jí)較高及具有紀(jì)念性的禮制建筑中,通常采用十字對(duì)稱(chēng)的布局方式,將主體建筑置于中央,次要建筑放在縱橫交叉線(xiàn)的兩端;而在一些住宅府邸中,通常將主體建筑放在后面,整體布局以縱軸線(xiàn)為主,橫軸線(xiàn)為輔.《華夏意匠》中所闡述的建筑群的組織和發(fā)展按照?qǐng)D中所示方向和色調(diào)的強(qiáng)弱為擴(kuò)展次序,建筑群由此形成.動(dòng)態(tài)的秩序指散亂的無(wú)規(guī)律的排列組合,如江南園林的自由式布局.這種自由式布局并不等于沒(méi)有組織的布局,而是在自由中存在著一種以“院”為單位的組織秩序.但是這種院的秩序不再是規(guī)則整體的封閉空間,而是自由靈活的景色封閉的空間.通過(guò)在庭院中置景、組景、借景來(lái)彌補(bǔ)封閉空間的缺陷,以達(dá)到移步換景,步移景異的空間趣味.庭院與建筑的同步設(shè)計(jì)能夠更好的將庭院空間和建筑空間融為一體,與傳統(tǒng)“物我一體”的自然觀不謀而合.如圖6留園的平面看似建筑和景觀無(wú)規(guī)律的排列組合,實(shí)質(zhì)是獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)成果:先是采用欲揚(yáng)先抑的手法,通過(guò)狹小、曲折的前導(dǎo)空間進(jìn)入主景,使人有豁然開(kāi)朗的感覺(jué);然后以廊道作為全園的聯(lián)系脈絡(luò),營(yíng)造曲折縈回之感,同時(shí)各個(gè)景區(qū)隔而不塞,景觀層次豐富.
3.4抽空鍥入
我國(guó)傳統(tǒng)建筑注重對(duì)外封閉對(duì)內(nèi)交融,如果把一個(gè)院落單元看成一個(gè)整體,那么庭院就相當(dāng)于在整體中抽空一塊局部空間,然后鍥入一些景觀要素,如花草樹(shù)木、山石水榭等.抽空的這部分空間既滿(mǎn)足了整體建筑空間所需要的采光、通風(fēng)、排水等功能上的要求,又打破了建筑空間的單調(diào)和乏味,并為居住者提供了休憩、娛樂(lè)和進(jìn)行露天家務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)所;鍥入的這些自然生態(tài)因素融入周?chē)臻g中,不僅改善了小氣候,而且形成室內(nèi)外、建筑空間與自然空間的和諧過(guò)渡,同時(shí)也為建筑的使用者提供審美、愉悅的功能.如徽州的傳統(tǒng)民居建筑多為穿斗式木構(gòu)架,周邊高墻環(huán)繞,為防盜外墻上少開(kāi)或不開(kāi)窗,居住所需要的日照、采光、通風(fēng)都通過(guò)中心的天井庭院解決.這部分天井空間就恰似在住宅整個(gè)體塊中抽空出的一個(gè)長(zhǎng)條形空間,這部分空間除滿(mǎn)足建筑基本功能之外,還起到過(guò)渡室內(nèi)外空間,聯(lián)系各個(gè)功能空間的作用.同時(shí),在天井空間中鍥入一些景觀要素如花草樹(shù)木,就在庭院融入了生態(tài)要素,同時(shí)也活躍了建筑空間.
4結(jié)語(yǔ)
1.1植物景觀空間的變化性
植物景觀空間形態(tài)始終處于運(yùn)動(dòng)和變化之中。植物空間的變化不僅體現(xiàn)在植物個(gè)體由幼年到成年的轉(zhuǎn)變,也體現(xiàn)在植物的季相變化。
1.2植物景觀空間的多樣性
空間形態(tài)是復(fù)雜的、多樣的,園林植物本身在形態(tài)、色彩、大小、質(zhì)地以及全部的生態(tài)習(xí)性都各有不同。它們構(gòu)成的空間表達(dá)豐富多彩,使得植物在整個(gè)景觀設(shè)計(jì)活動(dòng)中成為最富有變化的因素之一。
1.3植物景觀空間的有機(jī)性
空間構(gòu)成材料是生命的有機(jī)體。園林植物的空間與建筑空間最大差異就是構(gòu)成材料不同。建筑空間由無(wú)機(jī)材料構(gòu)成,相反植物空間由具有生命力的植物組成。植物生長(zhǎng)需要土壤、水分、陽(yáng)光等環(huán)境因子,這些生長(zhǎng)因子影響植物的生長(zhǎng)和變化。
2園林植物空間類(lèi)型
2.1開(kāi)敞空間
開(kāi)敞空間可以定義為僅用低矮灌木或地被植物構(gòu)成的植物景觀空間。開(kāi)敞空間經(jīng)常被應(yīng)用于景觀設(shè)計(jì)中,如大草坪、遼闊而平靜的水面等。這種空間四周開(kāi)敞、外向、無(wú)私密性,并完全暴露于天空和陽(yáng)光之下。
2.2半開(kāi)敞空間
半開(kāi)敞空間是一面或多面有較高植物構(gòu)成的半封閉的空間形式。與開(kāi)敞空間相比,限制視線(xiàn)的穿透,開(kāi)敞程度較小。這種空間形成陰暗、疏密對(duì)比,既能保持視線(xiàn)通透,又有空間圍合感。
2.3覆蓋空間
利用濃密樹(shù)冠的遮蔭樹(shù),形成頂部覆蓋而四周開(kāi)敞的空間。如城市中的林蔭廣場(chǎng)、林蔭大道,廊架和拱門(mén)上的攀援植物等都可以形成覆蓋式植物空間。
2.4完全封閉空間
這種空間四周均由植被圍合,常見(jiàn)于森林。完全封閉空間利用喬木的樹(shù)冠組成頂面,限制向上的視線(xiàn)。同時(shí)林下的灌木也會(huì)阻擋視線(xiàn),從而形成無(wú)方向性的空間,為人們提供相對(duì)私密的空間。
2.5垂直空間
運(yùn)用高大植物構(gòu)成垂直于地面的室外空間。空間的幽閉度隨樹(shù)干的高低、枝葉的疏密和種植方式而不同。垂直空間有組織游人行走路線(xiàn)、引導(dǎo)視線(xiàn)的作用,而且可以產(chǎn)生“夾景”效果來(lái)突出軸線(xiàn)盡頭的景觀。
3植物空間設(shè)計(jì)藝術(shù)營(yíng)造方法
3.1植物空間的流通與滲透
空間的流通最直觀的表現(xiàn)是線(xiàn)性的空間形式,是規(guī)則或不規(guī)則的線(xiàn)形所構(gòu)成的廊道式空間。這種空間具有強(qiáng)烈的方向性和流動(dòng)性。通常線(xiàn)性空間范圍越狹窄,空間的流動(dòng)感越強(qiáng)。相鄰空間呈現(xiàn)半掩半映、半合半敞的狀態(tài),使得空間整體具有縱深感和層次感。
3.2植物空間的分隔與引導(dǎo)
在規(guī)則式園林中,常利用修剪成整齊的植物劃分空間,使得空間顯得井然有序、整潔明朗。其中綠籬在分隔空間中應(yīng)用最為廣泛,利用不同高度、形式的綠籬可以達(dá)到層次豐富的景觀空間,同時(shí)可以用于道路與綠地的過(guò)渡銜接空間,引導(dǎo)人們視線(xiàn)。
3.3植物空間的變化與對(duì)比
通過(guò)空間的開(kāi)和收放、虛實(shí)明暗等對(duì)比,產(chǎn)生層次豐富的景觀空間,使得空間具有強(qiáng)烈吸引力。如蜿蜒曲折的河流時(shí)寬時(shí)窄,岸邊高大蔭濃的喬木使得空間時(shí)放時(shí)收,空間對(duì)比顯得更為強(qiáng)烈。植物空間虛實(shí)對(duì)比是通過(guò)各種植物的藝術(shù)配置營(yíng)造出開(kāi)敞或封閉的空間環(huán)境。
3.4植物空間的多樣與統(tǒng)一
“空谷幽蘭”的理念濃縮了中國(guó)古典園林中植物景觀設(shè)計(jì)思想的精髓。不僅表現(xiàn)出對(duì)植物個(gè)體的關(guān)注,更表現(xiàn)植物個(gè)體與生長(zhǎng)環(huán)境一體化的認(rèn)識(shí)。“松云峽”、“桃花澗”等中國(guó)古典園林中倡導(dǎo)的傳統(tǒng)景觀模式就是將山水地貌與園林植物相結(jié)合,從而達(dá)到豐富空間的景觀效果。
4結(jié)語(yǔ)