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一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)高等職業(yè)技術(shù)教育的特點(diǎn)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，面向旅游行業(yè)，學(xué)校、專(zhuān)業(yè)建設(shè)委員會(huì)、旅游企業(yè)3家共同研究，確定了旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)有雙重性，既有普通高等教育的理論性，又有職業(yè)教育的實(shí)操性，其培養(yǎng)目標(biāo)具體表現(xiàn)為：從人才類(lèi)型上來(lái)看，是實(shí)用型、應(yīng)用性，與普通高等教育培養(yǎng)的理論型、設(shè)計(jì)型人才是有差異的，具有較強(qiáng)的分析問(wèn)題能力和實(shí)踐動(dòng)手能力、操作能力；從人才層次上來(lái)看，是高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，比中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的人才素質(zhì)要高，即高技能人才。學(xué)生不僅要掌握旅游管理的基本專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要了解旅游業(yè)業(yè)態(tài)，有一定的管理學(xué)知識(shí)；工作場(chǎng)合和崗位是基層第一線(xiàn)。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)主要為旅行社、景區(qū)、酒店培養(yǎng)一線(xiàn)服務(wù)人員和基層管理人員，他們工作的內(nèi)涵是將成熟的技術(shù)和管理規(guī)范轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)和服務(wù)。

二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)模式

為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，旅游教育者需更新教育觀(guān)念，探索新形勢(shì)下高職高專(zhuān)旅游教育的特點(diǎn)和規(guī)律，突出高職高專(zhuān)特色，盡快實(shí)現(xiàn)教育模式的變，努力培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。

（一）構(gòu)建基于工作過(guò)程和崗位特點(diǎn)為主線(xiàn)的課程體系把教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求目標(biāo)相結(jié)合，把教學(xué)培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與崗位需求、資格證考試相結(jié)合。在課程設(shè)置上滿(mǎn)足培養(yǎng)學(xué)生具備專(zhuān)業(yè)要求的綜合素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)基本能力，同時(shí)具備職業(yè)持續(xù)發(fā)展能力，把崗位所需知識(shí)、能力、技能、素質(zhì)有機(jī)結(jié)合，形成“基本素質(zhì)+專(zhuān)業(yè)素質(zhì)+崗位技能+素質(zhì)拓展”的工學(xué)結(jié)合課程體系，以能力培養(yǎng)為主線(xiàn)，凸顯技能培養(yǎng)，突出實(shí)踐性。

按照學(xué)生接受能力、課程邏輯關(guān)系調(diào)整課程，使相關(guān)課程的前后銜接更加合理，更具應(yīng)用性；整合課程內(nèi)容，刪減過(guò)于理論化的內(nèi)容，而將應(yīng)用性較強(qiáng)的內(nèi)容作為重點(diǎn)，并按照社會(huì)對(duì)人才的要求，增加一些應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，如茶道、旅游攝影等，使學(xué)生在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位；最后，考慮到學(xué)生報(bào)考各種資格證書(shū)的需求，將有關(guān)課程的教學(xué)相應(yīng)提前，與考證相銜接，以提高考證的通過(guò)率。為使學(xué)生盡快融入社會(huì)，具備人際交往的溝通及團(tuán)隊(duì)合作能力，采取講座形式對(duì)學(xué)生加以培養(yǎng)。整個(gè)課程體系結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，層次分明，反映愛(ài)業(yè)、就業(yè)、立業(yè)、創(chuàng)業(yè)的辦學(xué)理念，形成完整的旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系。

（二）搭建兩個(gè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)實(shí)踐中，以校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為第一階段實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，校外實(shí)訓(xùn)基地為第二實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，形成階梯式的實(shí)訓(xùn)過(guò)程，學(xué)生從校內(nèi)模擬、校外實(shí)訓(xùn)走向頂崗工作，教學(xué)做相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“零距離上崗”。利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，積極推動(dòng)教學(xué)地點(diǎn)由教室向?qū)嵱?xùn)場(chǎng)地轉(zhuǎn)移，努力營(yíng)造與服務(wù)一線(xiàn)相近的仿真環(huán)境，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、情景教學(xué)、仿真教學(xué)的直觀(guān)教學(xué)模式，使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)氛圍中掌握講解、溝通、應(yīng)變等技能，感受職場(chǎng)氛圍，培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)；在真實(shí)的職場(chǎng)氛圍中對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)知識(shí)、能力、素質(zhì)培養(yǎng)，強(qiáng)化職業(yè)意識(shí)，鍛造職業(yè)人才。學(xué)院成立了晉中職教國(guó)際旅行社，建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)的前廳、中西餐、客房實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生在學(xué)校即可以實(shí)現(xiàn)“模擬”和“真實(shí)上崗”這兩個(gè)環(huán)節(jié)的練習(xí)。模擬實(shí)訓(xùn)和真實(shí)工作場(chǎng)景使學(xué)生真正對(duì)職業(yè)崗位有了真實(shí)的體驗(yàn)，熟練掌握旅游服務(wù)技能的同時(shí)，激發(fā)了學(xué)生的成就感和自信心，培養(yǎng)了學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)和工作責(zé)任心，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。

（三）探索“旺季頂崗，淡季課堂”的培養(yǎng)模式晉中市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、旅游資源人文底蘊(yùn)深厚，針對(duì)旅游行業(yè)資格證書(shū)準(zhǔn)入制度的特點(diǎn)，積極構(gòu)建學(xué)歷教育與行業(yè)資格證書(shū)培訓(xùn)相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，要求學(xué)生在校期間必須取得導(dǎo)游證、旅游行業(yè)相關(guān)證書(shū)，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)能力。以教學(xué)、考證、上崗三位一體重組教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合導(dǎo)游人員職業(yè)資格考試《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《旅游法律法規(guī)》和《走遍山西》四門(mén)核心課程安排專(zhuān)業(yè)素質(zhì)課、技能課和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)技能拓展課。圍繞教學(xué)、考證、上崗三位一體的重組教學(xué)內(nèi)容，建立以突出職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線(xiàn)的理論教學(xué)體系和以職業(yè)需求、崗位標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)施“旺季頂崗，淡季課堂”導(dǎo)學(xué)結(jié)合、學(xué)做結(jié)合、工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式。

第一學(xué)期，學(xué)習(xí)相關(guān)的基礎(chǔ)素質(zhì)課程，并利用節(jié)假日進(jìn)行模擬實(shí)習(xí)。第二學(xué)期，開(kāi)設(shè)考證、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)課程并從4月份開(kāi)始進(jìn)行景點(diǎn)線(xiàn)路實(shí)習(xí)。第三學(xué)期，主要開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)核心課程和導(dǎo)游技能課程，組織學(xué)生參加全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試。第四、五學(xué)期，以模塊化教學(xué)為主，學(xué)生通過(guò)選修課和專(zhuān)題化學(xué)習(xí)過(guò)程，拓寬專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域、提高文化素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能，同時(shí)安排學(xué)生進(jìn)行崗位培訓(xùn)和技能培訓(xùn)。學(xué)生在3月底可以拿到導(dǎo)游資格證，在“五一”黃金周開(kāi)始安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)就業(yè)一條龍的實(shí)習(xí)。在節(jié)假日和旅游旺季，以“大院”、“古城”為課堂組織教學(xué)，讓學(xué)生做假日導(dǎo)游，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)專(zhuān)家進(jìn)課堂、教師培訓(xùn)、實(shí)地實(shí)踐、教師跟蹤指導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)模式。

通過(guò)對(duì)晉中市常家莊園、榆次老城、綿山、王家大院等景區(qū)導(dǎo)游實(shí)踐，有效地促進(jìn)了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的培養(yǎng)與提升，為未來(lái)職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)，也為企業(yè)解決了用人難的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏。

作者：張少霞單位：晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院