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各村（社區(qū)）、單位：

為認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保“中秋·國慶”期間我鎮(zhèn)人民吃上放心食品、安全食品，鎮(zhèn)政府決定于本月19日在全鎮(zhèn)開展一次食品安全大檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)抓好當(dāng)前食品安全工作。

各村（社區(qū)）、單位要充分認(rèn)識做好食品安全工作的重要性，從實(shí)踐“三個(gè)代表”、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、貫徹黨的十七屆五中全會(huì)精神的高度，以對黨、對人民生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終把食品安全工作擺上重要議事日程。認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，扎實(shí)開展食品安全督查工作，切實(shí)消除安全隱患，確保食品安全。

二、認(rèn)真組織，扎實(shí)開展食品安全大檢查。

⒈檢查內(nèi)容

⑴涉食單位經(jīng)營是否符合法律法規(guī)的規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；

⑵是否有食品安全防范措施和相關(guān)制度；

⑶經(jīng)營人員是否持證上崗；

⑷有否索證索票；

⑸有否建立購銷臺帳等等。

⒉檢查范圍

全鎮(zhèn)所有涉食單位，包括飯店、超市、商店、食品加工點(diǎn)、小作坊、單位食堂、規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場等等。

⒊檢查方法

“一聽、二看、三查、四改”：

“聽”是聽取經(jīng)營業(yè)主食品安全防范情況回報(bào)；

“看”是看經(jīng)營業(yè)主經(jīng)營現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生狀況，制作環(huán)節(jié)是否符合要求，食品儲(chǔ)存是否符合相關(guān)規(guī)定等等；

“查”是查有沒有過期食品、變質(zhì)食品，有沒有添加違禁添加劑，有沒有衛(wèi)生證、健康證、營業(yè)執(zhí)照等；

“改”是根據(jù)檢查情況提出整改要求，限期整改到位。

三、強(qiáng)化責(zé)任，切實(shí)整改食品安全隱患。

各村（社區(qū)）、單位要高度重視這次檢查活動(dòng)，負(fù)責(zé)人要親自帶隊(duì)，聯(lián)合工商、衛(wèi)生院防保組相關(guān)負(fù)責(zé)人要積極配合，做到檢查單位一個(gè)不漏、檢查過程一絲不茍、整改隱患一著不讓，切忌“走過場”，確保檢查工作取得實(shí)效。凡因檢查不細(xì)致、不深入、未及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，檢查后發(fā)生食品安全事故，將嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。