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一、在改革之前，要讓學(xué)生把握這門課

1.如何盡快地把學(xué)生引進(jìn)門。

把學(xué)生引進(jìn)門很關(guān)鍵，直接關(guān)系到學(xué)生對這門課程的興趣問題和學(xué)生對這門課程學(xué)習(xí)的主觀能動性。所以要設(shè)法對生物統(tǒng)計這門課程的每一個知識點進(jìn)行形象的歸納概括，找出規(guī)律性的解決問題的辦法，用學(xué)生易懂的語言進(jìn)行。

2.如何應(yīng)用到具體實踐。

學(xué)習(xí)生物統(tǒng)計的主要目的就是把這門課程應(yīng)用于實踐。那么如何應(yīng)用就顯得很關(guān)鍵。一個好的辦法是通過合適的案例分析來闡述如何進(jìn)行試驗課題設(shè)計和統(tǒng)計分析，如何應(yīng)用統(tǒng)計分析的結(jié)果找出規(guī)律性的認(rèn)識或應(yīng)用于具體實踐。

3.如何把手算和電腦軟件分析運算具體結(jié)合起來。

生物統(tǒng)計中的手動計算和軟件計算都很重要，但是如何把二者有效結(jié)合呢？因為這關(guān)系到對這門課程的理解及把握和利用現(xiàn)代分析軟件的分析應(yīng)用問題。擬設(shè)想的辦法就是對于剛開始學(xué)習(xí)生物統(tǒng)計學(xué)和對于不復(fù)雜的統(tǒng)計計算就利用手動計算，讓學(xué)生切實把握統(tǒng)計分析的具體過程，有些統(tǒng)計分析過程計算太復(fù)雜，但是原理并不復(fù)雜，這時我們最好借助軟件來進(jìn)行統(tǒng)計分析而節(jié)省大量的時間來做更重要的事情。

二、實施生物統(tǒng)計學(xué)課程的教學(xué)改革

1.教學(xué)內(nèi)容的有所為與有所不為。

目前教學(xué)改革的目的是要發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，所以要盡可能多地把一些基礎(chǔ)內(nèi)容如實驗數(shù)據(jù)的整理與特征數(shù)留給學(xué)生自學(xué)，教師可不講，但是教師要安排相應(yīng)的習(xí)題讓學(xué)生在自學(xué)時加以回答，因為帶著問題的學(xué)習(xí)效果會更好。但是對于核心的內(nèi)容如假設(shè)檢驗、方差分析、回歸與相關(guān)分析、食品學(xué)科基本的試驗設(shè)計的一般步驟和方法、試驗設(shè)計實施結(jié)果的統(tǒng)計分析等，這些內(nèi)容必須著力講述，重點闡述基本概念和基本原理，重點掌握生物統(tǒng)計方法在食品學(xué)科中的功能與用途、方法與步驟，讓學(xué)生把握其內(nèi)在規(guī)律，提高學(xué)生解決復(fù)雜問題的水平；而對于定理的證明與公式的推導(dǎo)這方面不需要大花時間，因為筆者覺得這方面的內(nèi)容實際上就是數(shù)學(xué)變換，可以留給學(xué)生在課下自學(xué)，教師有選擇性地重點講解結(jié)合學(xué)生課下的自主學(xué)習(xí)，可讓學(xué)生更快地步入生物統(tǒng)計學(xué)世界。而對于難點問題和復(fù)雜問題，則也主要靠教師的講述學(xué)生才可能把握，不過該怎么講呢？筆者覺得最簡單的方法是把一個難點問題、復(fù)雜的問題分解成若干簡單的問題，那么這個復(fù)雜的問題也就變得簡單了，學(xué)生也更易把握了。如方差分析這一部分看起來很難也很復(fù)雜，但是如果把其分解成平方和的求解、自由度的求解、方差的求解、F檢驗和多重比較這幾部分，也就不難把握這部分內(nèi)容了。

2.注重食品學(xué)科中生物統(tǒng)計案例講解，理論結(jié)合實踐。

每年食品學(xué)科的科研和生產(chǎn)實踐都會有不少新成果，這些成果的取得大多是在統(tǒng)計學(xué)的指導(dǎo)下取得的，那么教師可通過具體的案例分析來探索這些成績是如何取得的，激起學(xué)生的興趣。對于一些入門的基礎(chǔ)知識可以多講，而對于入門之后的一些很復(fù)雜的計算應(yīng)少講，只要告訴學(xué)生基本的分析過程和如何應(yīng)用有關(guān)統(tǒng)計分析軟件來進(jìn)行求解即可。

3.教學(xué)手段多樣化。

以現(xiàn)代的幻燈片課件教學(xué)為主，同時輔以傳統(tǒng)的黑板板書。對于容易把握的知識，可以用幻燈片課件教學(xué)。而對于難點、關(guān)鍵點和學(xué)生的疑問解答，最好把幻燈片和板書結(jié)合起來，因為板書更隨意，可以最大程度結(jié)合上課的具體情況發(fā)揮教師的隨機應(yīng)變能力，可依據(jù)具體情況而變動，這樣也易使課堂氣氛活躍，學(xué)生印象亦會深刻得多。

4.實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容資源的數(shù)字化。

充分利用現(xiàn)代先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，制作合適的教學(xué)大綱、教學(xué)多媒體課件、習(xí)題和參考答案、教學(xué)案例等，并把這些內(nèi)容掛網(wǎng)，以方便學(xué)生的課下學(xué)習(xí)。

5.手動練習(xí)和軟件應(yīng)用相結(jié)合。

對于剛剛開始學(xué)習(xí)生物統(tǒng)計學(xué)的學(xué)生來說，加強手動練習(xí)是引領(lǐng)它們快速入門的一個好方法。手動練習(xí)可加強學(xué)生的理解能力，把握解決基礎(chǔ)的典型的統(tǒng)計分析和試驗設(shè)計的一般程序。但是隨著學(xué)習(xí)的不斷深入，手動計算會越來越復(fù)雜，不過基本的統(tǒng)計分析過程是類似的，這時就有必要借助軟件來分析和解決統(tǒng)計分析問題。軟件可以用來分析統(tǒng)計分析問題，也可用來進(jìn)行試驗設(shè)計，學(xué)生應(yīng)該先掌握一些權(quán)威統(tǒng)計分析軟件如SPSS和試驗設(shè)計軟件Design-expert的一些最基本的用法。

三、結(jié)語

筆者通過這幾方面的教學(xué)改革探索，取得了不錯的效果。學(xué)生覺得生物統(tǒng)計學(xué)沒有想象的那么難，產(chǎn)生了難能可貴的興趣，有不懂的問題也更愿意和老師、同學(xué)探討。當(dāng)然隨著時代的不斷發(fā)展，要讓學(xué)生學(xué)好、教師教好這門課，食品學(xué)科的生物統(tǒng)計學(xué)教學(xué)方法也應(yīng)不斷改進(jìn)：進(jìn)一步探索教學(xué)規(guī)律，優(yōu)化教學(xué)過程，完善教學(xué)體系，全面提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。

作者：李翠芹何臘平陳平單位：貴州大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院貴州大學(xué)理學(xué)院