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本人從去年寒假到如今不斷都在肯德基百花餐廳做兼職。關于百花肯德基的消費運作比較理解。所以我針對肯德基的消費運作組織方式，消費運做流程，任務設想做細致分析。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的消費設備是才采取何種消費運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業化的組織方式。上面我以香辣雞翅，薯條和新奧爾良烤翅為例。

其實,肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你能夠根據你所要炸的食品選擇功能鍵,機器會主動調試合適的溫度和工夫。能夠說肯德基一切的油炸食品都要經過油炸機。而且象香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事前在腌制房凍結，清洗，腌制。這些安排是很明顯的工藝對象專業化。這樣的一物多用對產品的變化有較好的順應性;有利充分利用設備和員工的任務工夫：便于進行工藝管理。有利之處是有時幾種產品都缺時，特別是正餐頂峰期，就會同時搶奪有限的資源。

雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產品仍然出現瓶頸的成績。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐，晚餐時段都會供不應求。一方面由于肯德基的食品施行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的工夫就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存工夫最短，只有非常鐘。超過非常鐘，雞肉卷的里面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過時食品”都要廢棄。肯德基為了減少浪費和浪費成本，在制定雞肉卷的消費方案比較謹慎。

墨西哥雞肉卷的消費流程圖：

從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的消費流程的產出節拍取決于幾個工序中最慢的節拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的工夫，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不象薯條一樣普遍遭到每個顧客的歡送，所以普通是現做現賣。但是常常在就餐高鋒期，屬于消費工藝對象化的油炸機就出現被搶奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需求等油炸機的空位。針對這個成績，肯德基的餐廳經理必需理解每個星期的人流量和關心能否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節日都要改變消費方案，增加供給。所以開端對油炸雞肉條工夫的預測就顯得非常關鍵。普通在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供給量。由于既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難捉摸。所以關于瓶徑成績，只能說是緩解，而不能得到根本上的處理。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了理論中就行不通啊，由于要考慮的要素實在是太多了“。

我們從1月5日開端在院指導、教師的率領和安排下，進駐xx大學承受了為期九天半的實習洗禮。這段工夫充實美好,我收獲頗豐。

我們次要進修了表面處理、汽車、刨工、電火花加工、線切割、快速成型、模具鈑金、工業掌握、車工、鉗工十種工藝。華工教師們兢兢業業誨人不倦，我認真進修錦上添花，已初步掌握了各種工藝的根本原理和簡單操作，對電工產生了濃厚的興味。這使得我對本人的專業——電子消息工程專業有了新的認識和更進一步的熱愛，并決心今后吃苦研究努力進修，掌握好保守的科學技術，鍛煉真本領，為祖國的古代化建立奉獻更多力氣，也為本人的將來積累資本。

實習時辛勞的，但同時也是快樂的。實習時辛勞的。我們必需“貪早摸黑”。由于我們剛從順德校區前往校本部，還沒有穩住腳就得立即投入到實習中去。我們必需盡能夠早地順應新環境，特別是作息規律。而這一點并不是一蹴而就的。我們必需趕在七點半之前做好出發的一切預備。但是，我們當中很大一部分人在順德時，這個時侯還在繼續著白日夢。但我們疾速順應了環境，堅強地降服了早上模糊的睡意。我的意志力由此而上升了一個階段!實習是辛勞的。半夜我們困了，只能在華工校園一角的草地上歇息——一些人以地為席，以天為被。我們成了漂泊在華工的南醫人。但是，這一切的辛勞，在實習所帶來的快樂背后便已經微乎其微。面對著陌生的機器、設備，我興奮難抑，恨不能與之“長廂斯守”。獵奇心和操作機器設備的沖動，差遣我不斷探求和認真進修。這種理論性的進修是非常快樂的，常常能夠使我忘食——上班了，我總是戀戀不舍地分開車間......

實習是枯燥的，但同時也是趣味盎然的。每天都是實習，每天都面對不同的機器、設備，每天都規老實矩地聽教師的講解，沒有課外文娛，也沒有課間歇息.......枯燥并不乏味——引用一位朋友的話：認真則發覺其中的趣味盎然。第一課是“表面處理”。我不但掌握了其根本原理及簡單操作，還親身設想動手制造了本人的作品“清幽居士”。看著捧在手中的作品，心里多了一種味道——成績感!不斷難以壓制心中自得之情。“快速成型”的教師孫先生是位詼諧風趣的智者。他的課閃爍著聰慧的光輝，使人恍然大悟、恍然大悟。他的一句話特別讓我恍然大悟感激不已。他說，五歲以前就上學的更可憐，由于他們的設想的工夫已經被翻江倒海的練習、作業擠走了......本來我就是“晚讀”，聽了這句話，我一改往日的煩惱心態，飄飄然有些驕傲——不錯，我的設想力和創造力不斷讓我引以為豪!

實習是長久的，但同時也是充實的。彈指一揮間，十天成歷史，也成了永久。已經空空的心一再充實、踏實。充實的人生是美好的，實習加速了我對美好生活的追求。